Ingredientes:
Para a torta
4 ovos
120 grs de açúcar
110 grs de Farinha de trigo
1 colh. de chá de fermento
1 colh. de café de canela
Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180º. (Saliento que o meu forno não tem ventilação)
Barrar com manteiga um tabuleiro. (usei o prórpio tabuleiro que vem com o forno). Bater os ovos com o açúcar até formar uma espuma (cerca de 2 minutos), acrescentar a farinha, o fermento e a canela e mexer com uma espátula até ficar bem misturado. Colocar no tabuleiro untado e levar ao forno até cozer. (Demorou cerca de 8 min) Colocar num pano polvilhado de açúcar. Enquanto está no forno, prepara-se o creme para rechear.
Ingredientes:
Para o creme
250 ml de leite
2 colh. de sopa de açúcar
2 colh. de sopa de amido de milho (Maizena)
1 casca de limão
1 pau de canela
Preparação:
Levar tudo ao lume até engrossar , mexendo sempre (cerca de 3 min.). Retirar o pau de canela e a casca de limão. Barrar a torta com este creme.
Enrolar a torta cuidadosamente com a ajuda do pano para esta não partir.
Fonte: kcristininhanacozinha.blogspot.pt
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