Ingredientes:
100g de soja grossa
2 pacotes de natas de soja
1 lata grande de cogumelos laminados
vinho do Porto q.b.
salsa picada q.b.
sal, pimenta e noz-moscada q.b.
Preparação:
Ponha a soja a hidratar numa tigela com água, durante cerca de 40 minutos. No fim desse tempo, escorra bem a água e deite a soja numa frigideira com azeite. Junte os cogumelos e tempere de sal, pimenta e noz-moscada. Deixe fritar lentamente, mexendo de vez em quando. De seguida, deite as natas e o vinho do Porto, mexa e rectifique os temperos. Quando estiver quase cozinhado, polvilhe com a salsa e mexa. Eu servi com um arroz de açafrão.
Fonte: cala-te-e-come.blogspot.pt
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