Ingredientes:
1 placa de massa folhada refrigerada
350 gr de açucar
80 gr de maizena
6 gemas
500 ml de leite
2 dl de água
1 pau de canela
casca de 1 limão
Canela e açucar em pó para polvilhar
Preparação:
Forrar uma tarteira com fundo amovível com a massa folhada e picar com um garfo. Num tacho colocar os ingredientes pela ordem indicada mexendo entre cada adição. Levar ao lume mexendo sempre para não ganhar grumos. Este creme engrossa rapidamente. Assim que ficar com a textura do creme pasteleiro está pronto. Retirar do lume e colocar na tarteira.
Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC cerca de 30 min ou até ficar tostadinha a gosto.
Polvilhar com canela e açucar em pó.
Fonte: obolinhodesabado.blogspot.com.es
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