Ingredientes:
1 cebola
400g de polvo cozido (reserve a água da cozedura)
2 ovos grandes
100g de farinha
60ml de água da cozedura do polvo + 50ml de água
½ chávena de rama de cenoura picada
2 colheres de sopa de salsa picada
sal e pimenta preta moida na hora
azeite para fritar.
Preparação:
Tire a pele do polvo e corte-o em pedacinhos bem pequeninos. Reserve. Pique a cebola finamente. Misture muito bem a farinha com os ovos e a água. Junte a cebola, a ramada da cenoura e a salsa picada. Tempere com sal e pimenta e misture bem. Junte o polvo e envolva. Aqueça o azeite. Com ajuda de uma colher de gelado ou de duas colheres de sopa retire porções iguais de massa e frite-as no azeite bem quente. Escorra-as sobre papel absorvente. Sirva-as como entrada com um molho de alho e ervas ou como prato principal acompanhadas por uma salada de tomate.
Fonte: receitasecomida.com
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