Ingredientes: (para 2 tortilhas)
3 tomates cocktail cortados em fatias finas
Mozzarella ralada ( mais ou menos consoante o vosso gosto)
Azeitonas a gosto (neste caso recheadas com pimento vermelho)
Mangericão a gosto
2 tortilhas de milho
Sal e pimenta q.b
1 fio de azeite (opcional)
Execução:
Colocamos as tortilhas num tabuleiro de ir ao forno. Polvilhamos com mozzarella ralada e de seguida colocamos as rodelas de tomate. Cortam-se as azeitonas em rodelas e dispomos sobre a pizza. Temperamos com sal e pimenta negra a gosto. Deitamos um fiozinho de azeite e levamos ao forno, pré aquecido a 180 ºC, o tempo de derreter a mozzarella e que os bordes da tortilha fiquem dourados. Polvilhamos com folhas de mangericão picadas. Serve-se de imediato.
Fonte: asaventurasdeumamama.blogspot.pt
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