Ingredientes:
2 peitos de frango assados
1 chávena de arroz
1 chávena de ervilhas cozidas
1 pimento vermelho
1/2 chouriço
1 cebola
1 lata de milho
salsa
azeite sal e pimenta q.b.
Preparação:
Comece por desfiar o frango. Corte o chouriço em rodelas e o pimento em cubinhos.
Coza o arroz em água temperada com sal. Leve uma frigideira anti-aderente ao lume com uma colher de azeite. Junte a cebola cortada em meias luas finas e deixe fritar até ficar dourada. Junte o pimento em cubinhos e o chouriço e deixe cozinhar mais um pouco. Tempere com um pouco de sal e pimenta. Reserve. Misture o arroz, o frango, o milho, as ervilhas com a cebola, chouriço e pimentos. Mexa bem e leve de novo ao lume para saltear mais um pouco. Sirva polvilhado com a salsa picada.
Fonte: obolinhodesabado.blogspot.pt
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