Ingredientes (2 pessoas):
1 placa de massa folhada refrigerada
2 lombos de salmão sem pele e espinhas
sal e pimenta da Jamaica para tempero
margarina
1 clara
Preparação:
Prepare o forno à temperatura de 180ºC e tempere os lombos com sal e pimenta da Jamaica moída (em almofariz ou moinho para especiarias). Leve ao lume para grelhar, com pouca margarina, durante 5 minutos e coloque-os na placa de massa folhada divida ao meio e faça os embrulhos. Pincele os mesmos com a clara do ovo e leve ao forno por +- 10 minutos. Sirva com salada ibérica, com quadradinhos de queijo fresco e tomate cherry.
Fonte: aventaldamicas.blogspot.pt
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