Pudim Francês

Ingredientes: 

11 gemas
1 ovo inteiro
250 gr de açucar
5 dl de leite
1 colher ( de sobremesa ) mal cheia de maisena
1 cálice de vinho do Porto.

Preparação: 

Batem-se as gemas e o ovo inteiro com o açucar. Desfaz-se a maisena no leite, junta-se aos ovos e adiciona-se o vinho do Porto.
Barra-se com o açucar queimado uma forma própria para pudim francês ( pode utilizar caramelo líquido que se vende pronto, em frascos ) e leva-se a cozer em banho-maria durante 1 hora a 1 hora e 30 minutos ou até prender bem ( eu deixei menos tempo, se calhar foi por isso que ficou um pouco diferente ).
Desenformar depois de frio.

Fonte: organizaracasa.com