Ingredientes:
Para a camada branca
1 colher (café) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de amido de milho
1 lata de leite condensado
2 latas de leite (use as do leite condensado como medida)
4 gemas
Para a camada vermelha
1 pacote de gelatina de morango
morangos q.b.
Confeção:
Bata o leite condensado, o leite, o amido, a essência de baunilha e as gemas. Leve ao lume e vá mexendo até engrossar. Deixe arrefecer um pouco, coloque num refratário transparente e reserve no frigorífico.
Quando estiver bem frio, prepare a camada vermelha do doce, começando por fazer a gelatina conforme as instruções da embalagem. Deixe-a arrefecer.
Enfie alguns morangos no creme branco, com a parte pontiaguda para cima. Deite depois colheradas de gelatina sobre o creme branco (este processo terá de ser feito conforme indicado, caso contrário, se verter a gelatina de uma vez, ela impregna-se totalmente no creme, danificando a beleza da sobremesa). Leve de novo ao frigorífico até a gelatina endurecer por completo, de preferência de um dia para outro.
Fonte: docesregionais.com
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