Maruca Tropical

Ingredientes: 

1 kg de postas de maruca congeladas
Sal q.b
Folhinhas de hortelã q.b.(utilizei folhinhas secas de Hortelã Pimenta)
1 cebola
50 gr de margarina
1 lata pequena de tomate pelado
500 gr de miolo de camarão
2 colheres de sopa de caril em pó
2 malaguetas
2,5 dl de leite de coco ( Não comprei leite de coco. Fervi leite com coco ralado e depois coei o leite)
1 colher de sopa de maizena
0,5 dl de água
50 gr de caju torrado (utilizei caju frito com piripiri)
Rodelas de ananás (utilizei rodelas de laranja).

Preparação:

Deixe o peixe descongelar, temperado com sal. Retire a pele e as espinhas, esquanto o peixe estiver meio congelado e corte-o em cubos.
Descasque e pique a cebola. Leve a alourar num tacho com a margarina. Quando a cebola estiver alourada junte o tomate pelado e deixe refogar em lume brando, até que o tomate esteja macio e desfeito. Junte os cubos de peixe e deixe saltear um pouco. Junte os camarões, tape o tacho e deixe suar cerca de 5 minutos. Polvilhe com o caril, mexa e junte as malaguetas esfareladas. Regue com o leite de coco e a maizena, dissolvida na água. Misture bem, tape o tacho e deixe cozinhar sobre lume brando durante 30 minutos, mexendo regularmente.
Na hora de servir, junte o caju torrado e enfeite com folhinhas de hortelã. Acompanhe com arroz branco, e se gostar, rodelas de ananás.

Fonte: artearomatica.blogspot.pt

Bolo de Chocolate com recheio de coco

Ingredientes:

Bolo:
175 gr. de farinha c/fermento
130 de manteiga
125 açucar
1,5 dl leite
3 ovos
25 gr. de cacau em pó
1 colher de sobremesa de baunilha em pó

Recheio:
2 ovos
150 gr. de açúcar
1 pacote de natas
100 gr de coco ralado
10 colheres de sopa de leite 

Cobertura:
200 gr. de chocolate de culinária
50 gr. de margarina
0,5 dl de leite .

Preparação:

Comece por preparar o recheio: Misture todos os ingredientes e leve sobre lume brando até engrossar, mexendo sempre. Deixe arrefecer e reserve.
Bata a manteiga e o açúcar, junte as gemas , uma a uma. Junte o açúcar baunilhado. Acrescente a farinha c/fermento, o leite e o cacau. Mexa bem. Bata em castelo as claras e incorpore-as delicadamente. . Numa forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha, deite metade da massa do bolo, por cima o recheio e para finalizar a restante massa do bolo. Vai ao forno 40 minutos a 180 graus. Retire do forno e deixe arrefecer.
Derreta em banho-maria sobre lume brando o chocolate em pedaços, a margarina em bocadinhos e o leite. Deite sobre o bolo.

Fonte: artearomatica.blogspot.pt

Espetadinhas de frango marinado com ananás e arroz de coco

Ingredientes:

4 peitos de frango
1 lata de ananás
molho de soja
60 gr. açúcar amarelo
sementes de sésamo.

Preparação:

Num tachinho misture o sumo de ananás, o açucar amarelo e o molho de soja. Leve a lume médio, misturando bem, até levantar fervura. Reserve.
Entretanto, corte os peitos de frangos em tiras não muito grossas, mas que consiga depois colocar no espeto. Coloque as tiras de frango num recipiente, tempere com umas pedras de sal e um pouco de pimenta e cubra com a marinada de ananás. Cubra e leve ao frio pelo menos 30 minutos (estas ficaram umas duas horas).
Na altura de fazer, coloque as tiras de frango nos espetos e salpique cada uma com sementes de sésamo. Aqueça o grelhador, borrife-as com azeite e grelhe até estar no ponto desejado (normalmente, cerca de 5 minutos de cada lado, dependendo da potência do grelhador elétrico).
Grelhe também umas fatias de ananás para juntar ao frango.

Fonte: sopasamesa.blogspot.pt

Sopa de feijão verde

Ingredientes: 

200 g feijão verde
2 batatas pequenas
5 cenouras
1 curgete
1 alho francês
1 cebola pequena
salsa
sal e azeite q.b.

Preparação: 

Arranjar o feijão verde (tirar o veio lateral com uma faca). Cortar todos os ingredientes em pedaços pequenos. Colocar tudo na panela, cobrindo com água e levar ao lume.
Deixar cozinhar os legumes e triturar tudo com a varinha mágica. Temperar com sal e um fio de azeite e deixe levantar fervura.

Fonte: sopasamesa.blogspot.pt

Atum Delicía

Ingredientes: 

6 postas de atum fresco ou congelado
1 cebola média
1 dente de alho
sumo de limão
2 colheres de sopa de calda de tomate
1/3 de um copo de vinho branco
1 colher de sobremesa de molho inglês
meio caldo de carne
azeite q.b.
1 folha de louro
salsa picada.

Preparação: 

Temperar o atum com sal, pimenta e sumo de limão. Refogar a cebola picada grosseiramente com o alho e o azeite até alourar. Juntar o atum e deixar refogar cerca de 5 min. Depois adicionar o vinho, a calda de tomate, o molho inglês, a folha de louro, e o caldo de carne e cozinhar até apurar . Rectificar os temperos e servir polvilhado de salsa picada acompanhado de puré de batata, arroz branco ou batata frita aos cubos. 

Fonte: docestemperos.blogspot.pt

Casadinhos

Ingredientes para a massa:

90g de manteiga à temperatura ambiente
70g de açúcar
1 colher de sopa de mel
1/2 colher de sopa de raspas de casca de laranja
1 ovo
180g de farinha de trigo
1 colher de sopa de cacau em pó
coco ralado q.b.
1/2 colher de chá de fermento em pó

Recheio:

Leite condensado cozido ou doce de leite ( à venda nas lojas de produtos brasileiros e em algumas grandes superfícies)

Cobertura:

200 gr de chocolate de leite.

Preparação: 

Faça a massa: Numa tigela grande, bata a manteiga amolecida, o açúcar, o mel e o ovo até obter um creme. Junte a casca de laranja e peneire os ingredientes secos sobre o creme. Misture muito bem (vai ficar uma massa firme mas meio pastosa). Leve ao frigorifico 20min.
Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 200° e forre um tabuleiro grande com papel vegetal. Numa superfície de trabalho polvilhada com farinha de trigo, estenda a massa até ficar com 0,5cm de espessura. Corte em rodelas com um cortador de 6cm de diâmetro ou um copo e coloque no tabuleiro. Coze 8 a 10 minutos, mas não é preciso deixar dourar. Os biscoitos ficam secos, porém macios. Deixe arrefecer.
Montagem: Aplique uma colher de sobremesa cheia de leite condensado ou doce de leite em metade dos biscoitos e cubra com a outra metade dos biscoitos que sobraram. Derreta o chocolate no microondas mexendo de 30 em 30 segundos. Com a ajuda de um garfo, banhe os casadinhos e escorra o excesso e pouse sobre uma grelha. Passe então por coco ralado.

Fonte: docestemperos.blogspot.pt

Tarte de Marisco

Ingredientes:

1 Base de Massa Quebrada para Tartes
10 + 15 Gambas Cozidas
10 Delícias do Mar
5 Colheres (Sopa) de Farinha
Caldo de Cozer as Gambas q.b.
Sumo de Meio Limão
1 Ramo de Salsa Fresca
Azeite, Sal, Pimenta, Noz-Moscada q.b.
1 Cebola Picada
1 Alho Picado
2 Gemas de Ovo
4 Camarões Grandes para decorar (opcional)

Como fiz: 

Pré-aqueça o forno nos 180ºC. Unte uma tarteira com manteiga e polvilhe levemente com farinha. Forre a tarteira com a massa quebrada e pique a sua base com um garfo. Coza as gambas e reserve o caldo da cozedura. Descasque as gambas e pique as 10 gambas com as 10 delícias do mar. Reserve.
Descasque as 15 gambas e corte em pedaços (dois ou três pedaços cada). Reserve. Num tacho, deite o azeite, a cebola e o alho. Deixe refogar. Adicione as colheres de sopa de farinha e mexa bem. Vá adicionando caldo de cozer as gambas até formar um creme. Adicione as gambas e as delicias do mar picadas e deixe cozinhar uns minutos. Tempere com sal, pimenta, noz-moscada e o sumo de limão. Junte as gambas aos pedaços e a salsa fresca picada e envolva no creme. Rectifique os temperos. Baixe o lume para brando e adicione uma gema de cada vez mexendo energicamente para que estas não cozam. Deite este creme na tarteira e decore com 4 camarões grandes crus, previamente descascados mas com cabeça. Leve ao lume por 40 minutos. Convém vigiar. Se notar que a tarte ainda está meio liquida no meio baixe um pouco o forno e deixe cozinhar mais 10 minutos. Sirva a gosto.

Fonte: noconfortodaminhacozinha.com

Bolos Lêvedos

Ingredientes: 

250 ml de Leite Morno
1 Ovo
25 gramas de Margarina amolecida
Raspa de 1 Limão Pequeno
2 Colheres de (sopa) de Açúcar (mal cheias)
500 gramas de Farinha tipo 55
1 saqueta de Fermento Biológico Seco ou 1 Cubo de Fermento Padeiro fresco (neste último caso dissolve-se o fermento no leite morno).

Como Fiz: 

Colocam-se todos os ingredientes na cuba da máquina de fazer pão ou num robot de cozinha. No caso de usar a máquina do pão seleccione o programa amassar e levedar (ou semelhante, dependendo da marca da sua máquina do pão. Deixe o ciclo terminar, demora cerca de 1h30m. Se utilizar um robot de cozinha, amasse até obter uma massa homogénea que forme uma bola. Deixe levedar cerca de 45 minutos num local abrigado. Coloque a massa numa superfície enfarinhada. Divida a massa em porções. (8 ou 9).
Forme bolinhas e achate-as. (a massa cresce por isso não coloque muita massa se não vai obter bolos muito altos e maçudos).
Leve ao lume médio uma frigideira anti-aderente e cozinhe os bolinhos de um lado e de outro até as faces estarem douradas. Sirva morno ou frio.

Fonte: noconfortodaminhacozinha.com

Peitos de Frango (cubinhos) com Natas

Ingredientes: (Para 4 pessoas)

4 peitos de frango desossados
2 linguiças
1 pacote de natas
200 ml
100 ml leite (opcional-coloquei para ficar com o molho mais fino)
Sal, piri-piri, azeite (opcional)
4 dentes de alho picados
250 ml vinho branco
2 colher sopa bem cheias de mostarda
4 folhas de loureiro
Azeitonas pretas sem caroço q.b.
1 lata de cogumelos laminados
1 lata de cogumelos inteiros
Salsa picada
Margarina culinária Vaqueiro aves

Preparação: 

Partir os peitos de frango aos cubinhos. Temperar com sal, piri-piri, alhos picados, loureiro e mostarda. Envolver bem o frango. Se possível deixar a marinar algum tempo. Comece por partir a linguiça às rodelas, assim como as azeitonas. Numa frigideira de preferência anti-aderente, colocar um pouco de azeite (opcional) e 1 colher de sopa de margarina culinária aves da Vaqueiro, deixar aquecer, colocar a linguiça e de seguida o frango juntamente com os temperos da marinada. Deixar alourar os cubinhos de frango de ambos os lados, juntar o vinho branco e, deixar que evapore um pouco, enquanto o frango cozinha.
Colocar os cogumelos laminados e os inteiros partidos ao meio e envolver tudo. Juntar as azeitonas, a salsa picada e envolver tudo. Numa tigela colocar as natas e o leite (pode optar por não colocar o leite, caso queira que o molho fique mais espesso) e misturar ambos. Juntar ao frango e mexer, até que ferva, para engrossar um pouco.
Retirar e servir com massa tagliatelle cozida, regando-a com o molho.

Fonte: ratolinha.blogspot.pt

Rojões à Moda do Minho

Ingredientes: (As quantidades variaram conforme o número de pessoas)

 +/- 1300 kg de rojões (perna de porco) partido aos nacos
Redenho
Tripa enfarinhada
Sangue de porco cozido
Fígado de porco
Batatas para fritar
Banha ou óleo

Para a marinada:
Sal,
6 dentes de alho esmagados,
pimenta preta, vinho branco,
3 folhas de loureiro,
cominhos em pó,
colorau em pó .

Preparação: 

Comece por preparar a marinada, coloque os rojões e o redenho a marinar de preferência de um dia para o outro. Num tacho espaçoso coloque a banha (eu coloquei óleo) a cobrir o fundo. Coe a marinada e junte somente os rojões, o redenho não. Deixe rijar lentamente, mexendo de vez em quando acrescentando vinho branco sempre que necessário e nunca água. Numa frigideira anti-aderente coloque o redenho sem qualquer gordura (pois vai largar bastante), vá virando e deixe ficar douradinhos. Assim que estiverem prontos reserve. Entretanto num tacho coloque água, tempere com sal e 1 folha de loureiro e coza o sangue juntamente com o fígado. Coze rápido, por isso assim que estiver cozido, desligue e mantenha tudo dentro do tacho com a água.
Frite as batatas partidas aos cubos e de seguida frite a tripa enfarinhada partida às tirinhas. Depois dos rojões prontos, retire o sangue e fígado (reservando a água da cozedura para fazer papas de sarrabulho), parta aos bocados e junte aos rojões, assim como as batatas fritas, a tripa enfarinhada e o redenho.
Envolva tudo com cuidado para se misturarem os sabores.
Sirva polvilhando com cominhos, enfeite com limão e salsa (ou pickles).
Acompanhe com arroz seco e salada de alface.

Fonte: ratolinha.blogspot.pt

Bacalhau a Impala

Ingredientes: 

2 postas de bacalhau
1 cebola
2 dentes de alhos
1 folha de louro
1/2 pimento vermelho cortado em tiras finas
azeite
vinho branco
2 tomates pelados
batata
azeitonas.

Preparação: 

Corta-se a cebola ás rodelas e picam-se os alhos,junta-se o pimento e o louro rega-se com azeite e vai a lume brando ,quando estiver refogado deitam-se o tomates e o vinho branco tempera-se com flôr de sal e pimenta preta. Deixa-se ferver. Entretanto fritam-se batatas ás rodelas. Passam-se as postas de bacalhau por farinha e fritam-se também. Depois do bacalhau frito coloca-se num tacho de barro as batatas em volta e o molho por cima do bacalhau. Polvilha com coentros ou salsa e enfeita-se com azeitonas.

Fonte: sao33.blogspot.pt

Costeletas de Peru com Alecrim

Ingredientes: 

6 costeletas de peru
sal
pimenta
alecrim.

Preparação:

Temperam-se as costeletas com o sal a pimenta e o alecrim. Deixa-se tomar gosto cerca de 30 minutos. Depois aquece-se o grelhador e colocam-se as costeletas a grelhar. Deixam-se grelhar de ambos os lados. Servi com arroz de pimentos e bacon e uma salada de tomate e alface.

Fonte: sao33.blogspot.pt

Rolo de tofu e legumes

Ingredientes: 

1 placa de massa folhada rectangular do Continente
6 cogumelos Paris cortados em fatias
1/2 courgette ralada
1 cenoura ralada
1 dente de alho picado
250g de Tofu Exótico (com abóbora e cogumelos)
1 colher de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de queijo mozzarella
2 colheres de sopa de farinha
leite qb
sal, pimenta preta qb
1 pitada pequena de pimenta caiena
cebolinho picado a gosto
gema de ovo para pincelar
sementes de sésamo para decorar.

Método: 

Pré-aquecer o forno a 200ºC. Aquece-se uma frigideira com a manteiga e deita-se o alho. Juntam-se os legumes, tempera-se com sal, pimenta e a pimenta caiena e deixa-se saltear durante uns minutos. Ao fim desse tempo, junta-se o tofu cortado aos cubos e o cebolinho. Deixa-se cozinhar os legumes durante 4 minutos, mexendo de vez em quando. Polvilha-se o salteado de legumes e tofu com farinha e envolve-se. Junta-se leite até se obter uma mistura cremosa, mas não muito líquida. Rectificam-se o temperos e retira-se do lume. Estende-se a massa folhada e deita-se o creme de legumes no centro, ao longo do comprimento da massa, deixando espaço nas bordas para depois fechar o rolo. Polvilha-se com o queijo ralado.
Dobra-se a massa de um dos lados sobre o centro e faz-se o mesmo do outro lado de forma à massa se encontrar e se colar.
Dobram-se as pontas como se fosse um embrulho, pincela-se tudo com gema de ovo e polvilha-se com sementes de sésamo.
Leva-se ao forno até a massa ficar dourada, durante cerca de 20 minutos.
Sugiro servir com uma salada de rúcula com rebentos de soja.

Fonte: ascoisasdamaesofia.blogspot.pt

Massa Tailandesa com Frango

Ingredientes (para 2 pessoas):

1 peito de frango
1 alho francês cortado em rodelas finas
cogumelos pleurotus
1 molho de rebentos de soja
1/4 de pimento vermelho
1 colher de sopa de molho de peixe
1 colher de sopa de molho de soja
1 colher de sweet chilli sauce
1 colher de sopa de creme de coco
sumo de 1/2 lima
1 colher de sopa de azeite
coentros
amêndoa picada torrada.

Preparação: 

Aquecer o wook. Deitar o azeite e o alho francês. Juntar o peito de frango cortado em tiras pequenas. Quando o frango estiver cozinhado juntar os cogumelos, o pimento cortado em tiras e os rebentos de soja e misturar. Temperar com o molho de peixe, o molho de soja, o sweet chilli sauce e o creme de coco.
Juntar o sumo de lima, e os coentros picados.
Polvilhar com a amêndoa e servir.

Fonte: ascoisasdamaesofia.blogspot.pt

Rosquilhas de brioche com presunto, brie e compota de figos

Ingredientes:

Para a massa:
350 grs de farinha
25 grs de fermento de padaria
1 dl de leite morno
50 grs de manteiga
1 colher de sopa de açúcar
2 gemas de ovo
Sal q.b.

Preparação:

Separamos uma das gemas, à qual adicionamos umas gotas de água. Num recipiente, ou em cima da bancada, dispomos a farinha formando um monte, no qual abrimos uma cavidade; no interior colocamos todos os restantes ingredientes e começamos a misturar com a mão, introduzindo aos poucos a farinha, até obtermos uma mistura homogénea que se descola dos dedos e da bancada. Formamos uma bola, transferimos para um recipiente, cobrimos com um pano e deixamos a levedar cerca de hora e meia num local morno (ao pé da lareira, por exemplo). Quando a massa tiver duplicado de volume, dividimos em pequenas porções, fazemos pequenas bola e, com o dedo, perfuramos no centro, alargando um pouco. Dispomos as rosquilhas num tabuleiro de forno forrado com uma Folha de pastelaria e deixamos repousar mais um pouco para voltar a aumentar de tamanho. Pincelamos com a gema de ovo misturada com água e levamos ao forno pré-aquecido a 180º durante 8 minutos.

Ingredientes:

Para o recheio:
Fatias de presunto
Queijo brie
Compota de figos
Folhas de rúcula

Preparação:

Cortamos a rosquilha ao meio longitudinalmente, como fazemos com o pão. Barramos com uma camada de compota, sobrepomos o presunto, o queijo e terminamos com a rúcula; voltamos a colocar a parte de cima do pão e agora é só desfrutar!!

Fonte: fazecome.blogspot.pt

Bolachas de queijo San Simón e Tomilho

Ingredientes: 

75 grs de manteiga cortada em pedaços
175 grs de farinha
150 grs de queijo San simón ou outro
1 colher de chá de folhas de tomilho
1 ovo.

Preparação:

Começamos por ralar o queijo e reservar. Seguidamente, num recipiente, colocamos a farinha e a manteiga, amassando com as mãos até obtermos uma massa areada, com uma textura semelhante à do pão ralado. Adicionamos o queijo ralado e o ovo, e misturamos até obter uma mistura homogénea, que descole dos dedos e do recipiente. Envolvemos em película aderente e deixamos repousar 30 a 45 minutos no frigorífico, momento em que aproveitamos para ligar o forno a 200º.
Depois do tempo de repouso, colocamos a massa numa superfície polvilhada com farinha, estendemos com o rolo e cortamos pequenos círculos ou outras formas com aproximadamente 3 centímetros de diâmetro. Forramos um tabuleiro com papel vegetal ou uma folha de pastelaria. Transferimos as bolachas para o tabuleiro, polvilhamos com folhas de tomilho e cozinhamos durante cerca de 5 minutos.

Fonte: fazecome.blogspot.pt

Empada de Frango

Ingredientes: 

2 placas de Massa Folhada
1 Cebola
2 dentes de Alho
1 folha de Louro
6 colheres de sopa de Azeite
4 peitos de Frango
2 colheres de sopa de Polpa de Tomate
2 Cenouras às rodelas
1 Caldo natura de carne
1 chávena de café de vinho branco
1 chávena de café de água
1 colher de sopa de Farinha
1 embalagem de 250 ml de Molho Bechamel
1 colher de café de Mostarda 
1 colher de chá de Molho Inglês
1 pitada de pimenta e Noz-Moscada.

Preparação: 

No copo da bimby, colocar a cebola às rodelas, o alho, o louro e o azeite e marcar 10 m temperatura 100º, velocidade 1.
Findo o tempo, juntar os peitos de frango partidos aos pedaços, a cenoura às rodelas, a polpa de tomate, o vinho, a água, a farinha, o caldo, a mostarda, molho inglês a pimenta e a noz-moscada. E marcar 35 m, temperatura 100º, velocidade colher inversa. Quando tudo estiver cozinhado e apurado, verificar o sal, tirar a folha de louro, juntar o molho bechamel e marcar 15 segundos velocidade colher inversa, para desfiar o frango e misturar tudo sem esmagar.
Deixar arrefecer antes de colocar na massa folhada. Num tabuleiro com a forma desejada, colocar um das placas de massa folhada por baixo e forrar a forma. Deitar o recheio e colocar a outra palaca de massa por cima e enrolar os cantos para vedar, abrir uma cavidade em cima, para o recehio "respirar".
Levar ao forno, pré-aquecido a 180º durante cerca de 30 minutos.
Servir quente ou fria, acompanada de salada.

Fonte: mesapara4.blogspot.pt

Bolo de Fruta Rápido

Ingredientes:

1 lata grande de Pêssegos em calda
1 embalagem de Bolo em pó
125 g de Margarina.

Preparação:

Num pirex deitar a fruta com a calda e tudo, partir a fruta em pedaços pequenos. Por cima e com cuidado deitar o pó do bolo sem misturar, só alisar ao de leve com um garfo para ficar uniforme.
Por cima distribuir a margarina em nózinhas ou quadrados. Levar a forno pré-aquecido a 180º cerca de 1 hora.
Podem servir ainda morno com uma bola de gelado, ou natas batidas com açúcar.

Fonte: mesapara4.blogspot.pt

Arroz de Coelho e Cogumelos

Ingredientes: 

1 Coelho estufado
400gr de Feijão manteiga cozido
1 e 1/2 Caneca de Arroz
4 Canecas de água
400gr de Cogumelos frescos portobello
1 Malagueta fresca
1 Cebola
3 Dentes de alho
3 Tomates grandes maduros sem pele e sementes
Tomilho fresco
Sal
Pimenta preta
Azeite.

Preparação: 

Retire os ossos ao coelho, reserve. Prepara os cogumelos retirando as laminas castanhas do seu interior e lamine os cogumelos, reserve. Coloque um tacho ao lume com um fio generoso de azeite, junte a cebola, o alho e a malagueta finamente picados, deixe estalar um pouco e junte os cogumelos e o tomilho envolva e deixe estalar uns 3 minutos. Acrescente os tomates e deixe refogar uns 10 minutos (até que a água que os cogumelos libertam evapore), junte o coelho desfiado, o feijão e o arroz envolva e acrescente a água, deixe levantas fervura e rectifique os temperos.
Em lume brando deixe cozinhar, o arroz deve ficar malandro. se gosta, pode polvilhar com salsa picada antes de servir.

Fonte: cozinhadosneves.blogspot.pt

Ovos Mexidos com Atum e Camarão

Ingredientes: 

2 Latas de Atum
300grs de Miolo de camarão grande
3 Fatias de Bacon fumado
12 Ovos
1/2 Pimento vermelho
1 Cebola
3 Dentes de Alho
1 Frasco de conserva de salada Chinesa
2 Queijos Mozzarella frescos
3 Colheres de sopa de alcaparras
1 Malagueta fresca
Salsa fresca
Azeite
Sal
Pimenta-preta.

Preparação: 

Coloque um Wok ao lume, junte um fio de azeite generoso, junte a cebola, os alhos e a malagueta finamente picados e deixe estalar um pouco junte de seguida o bacon e o pimento cortado em tiras fininhas e deixe estalar mais uns segundos, de seguida acrescente o atum e o miolo de camarão previamente descongelado e escorrido, deixe cozinhar 1 minuto e junte a salada escorrida, as alcaparras e tempere com um pouco de sal e pimenta-preta moída na hora, junte os ovos previamente batidos, mexa delicadamente de forma a envolver todos os ingredientes, mexa sempre, por fim junte o queijo em lascas e a salsa fresca grosseiramente picada, rectifique se necessário os temperos e deixe cozinhar por 1 minuto, está pronto a servir.
Escolha o pão que mais gosta para degustar esta iguaria!!!

Fonte: cozinhadosneves.blogspot.pt

Carbonara de Curgete e Cogumelos

Ingredientes: 

2 curgetes pequenas
250-300 gr massa penne
6 fatias de bacon
6 cogumelos frescos
tomilho fresco q.b.
azeite q.b.
sal q.b.
2 ovos
2 gemas
4 colheres (sopa) de natas
4 colheres (sopa) de parmesão.

Preparação:

Aquecer água numa panela, com sal, e quando ferver adicionar a massa para cozer. Lavar as curgetes e sem descascar, fatiar longitudinalmente, utilizando um descascador de cenouras, de modo a obter fitas finas de curgete (rejeitar o centro esponjoso). Cozer a curgete noutra panela com água a ferver, durante 1 a 2 minutos. Retirar imediatamente da água. Reservar.
Fatiar os cogumelos e o bacon finamente. Colocar um fio de azeite numa frigideira e juntar o bacon deixando cozinhar até ficar tostado. Adicionar os cogumelos e raminhos de tomilho fresco. Deixar cozinhar um pouco.
Enquanto isso, preparar o molho. Misturar numa taça os ovos, as gemas, as natas e o parmesão, batendo bem. Reservar.
Escorrer a massa quando estiver al dente e adicionar à frigideira dos cogumelos e bacon, envolvendo. Juntar também a curgete e o molho, envolvendo rapidamente e não deixando cozinhar por muito mais tempo. Servir de imediato, enfeitando com tomilho e polvilhando com parmesão ralado na hora. 

Bom Apetite!

Fonte: ananasehortela.blogspot.pt

Biscoitos de Melaço

Ingredientes: 

150 gr farinha espelta
75 gr farinha espelta integral
1 colher (chá) gengibre em pó
1/2 colher (chá) fermento
1/2 colher (chá) bicarbonato
1/2 colher (chá) Bonsalt
50 gr açúcar mascavado
80 gr melaço de cana
45 gr manteiga derretida e fria
1 ovo batido
açúcar demerara q.b.

Preparação:

Numa taça colocar as farinhas, gengibre, fermento, bicarbonato e bonsalt, misturando bem.
Noutra taça misturar o açúcar com o melaço, a manteiga e o ovo. Juntar os secos aos sólidos e misturar bem, amassando até obter uma massa homogénea. Se necessário juntar um pouco de água ou farinha caso a massa esteja ou muito seca ou muito mole. Formar uma bola com a massa, envolver em película aderente e levar ao frio por 1 hora.
Pré-aquecer o forno a 180ºC e retirar a massa do frio reservando por 15 minutos. Estender a massa numa superfície enfarinhada e com a ajuda de um rolo de cozinha, com a espessura de 2mm. Cortar no formato desejado e colocar num tabuleiro untado e forrado com papel vegetal. Salpicar as bolachinhas com o açúcar demerara e levar ao forno até cozer (uns 8-12 min).
Bom Apetite!

Fonte: ananasehortela.blogspot.pt

Folhados de figo

Ingredientes: ( para 2 pessoas)

massa folhada
2 figos frescos grandes (se os figos forem pequenos, usar mais 1 e cortá-los em quartos)
canela
açúcar amarelo.

Preparação: 

Cortar 2 rectângulos de massa folhada com o tamanho que se desejar. O corte deve ser feito com uma faca afiada e não se deve arrastar a faca, isto para que a massa cresça dos lados facilmente.
Cortar os figos em 8 gomos e dispor sobre a massa folhada deixando espaço à volta, para a massa crescer. Polvilhar generosamente com açúcar amarelo e com alguma canela.
Vai ao forno a 190 ºC durante uns 20 min.

Fonte: bocadinhosdeacucar.blogspot.pt

Bolo Salgado de queijo de cabra, tâmaras e pistácios

Ingredientes: 

4 ovos
1 queijo de cabra
125 g de tâmaras secas
75 g de pistácios
250 g de farinha com fermento
1 c. de chá de fermento
100 ml de azeite
100 ml de leite
50 g de iogurte grego natural
1 c. de chá mal cheia de sal fino
pimenta acabada de moer q,b,

Preparação:

Cortar o queijo em pedaços, descaroçar e picar grosseiramente as tâmaras e retirar a pele aos pistácios. Numa saladeira colocar os ingredientes secos, ou seja, a farinha, o fermento, o queijo, as tâmaras e os pistácios e reservar. Bater os ovos até ficarem bem cremosos. Adicionar o azeite, o leite e o iogurte e misturar. Temperar com sal e pimenta.
Delicadamente e sem bater muito, envolver o preparado líquido nos ingredientes secos.
Deitar a massa numa forma de bolo inglês, previamente forrada com papel vegetal.
Vai ao forno a 180 ºC durante 40 min.

Fonte: bocadinhosdeacucar.blogspot.pt

Patê de forno de alho francês e bacon

Ingredientes:

1 pão grande para rechear
Bacon (comprar uma daquelas porções embaladas, de 200g, e partir aos cubinhos)
Alho francês (3 talos compridos pelo menos, sem a rama verde)
Maionese (gosto da Hellmans/Vianeza - a quantidade depende da quantidade dos restantes ingredientes, mas 1 frasco dos pequenos deve chegar)
Mistura de queijos ralados para gratinar (Ex.: “4 queijos” Dia ou “3 queijos” Président - comprar um pacote e juntar a gosto)
1 molho de coentros frescos picados (opcional)
Tostinhas para acompanhar.

Preparação:

Num tacho ou frigideira anti-aderente, juntar o bacon em cubinhos com o alho francês partido às rodelas finas. Deixar cozinhar bem, até o alho francês ficar bem macio e transparente. É preciso bastante alho francês, pois vai reduzir imenso de volume. Deixar arrefecer (se for para levar de imediato ao forno e servir, não é preciso arrefecer). Quando estiver frio, juntar a maionese e o queijo ralado, de forma a obter-se uma pasta cremosa. Juntar nesta altura os coentros, se for caso disso. Abrir uma tampa no pão e retirar-lhe o miolo. Rechear o pão com o preparado e levar ao forno quente cerca de 20/25 minutos ou até o queijo estar derretido e o patê gratinado (pode ir com a tampa, para não queimar por cima). Podem levar-se também ao forno os pedaços de miolo de pão e usá-los como tostinhas. Servir de seguida. 

Fonte: lume-brando.blogspot.pt

Bolo de Anjo

Ingredientes:

1 chávena de farinha sem fermento
1 + 1/2 chávenas de açúcar 'superfino' (moí açúcar normal na Bimby)
13 claras L à temp. ambiente (eu usei 14 claras de ovos caseiros de tamanhos diferentes)
1 colher de sopa de água morna
1/2 colher de chá de sal
1 colher de chá de cremor tártaro
1 colher de chá de extracto de baunilha

(chávena de 250 ml de capacidade)

Preparação:

Pré-aqueça o forno nos 180º. Usando duas taças médias, peneire a farinha misturada com 3/4 de chávena de açúcar 4 vezes e reserve. Na taça da batedeira eléctrica, bata as claras com a água morna em veloc. baixa, até ficar em espuma. Junte o sal, o cremor tártaro e a baunilha. Bater em velocidade média-alta, até surgirem picos macios, cerca de 3 minutos. Com a batedeira a trabalhar, junte o restante açúcar, colher a colher, até a mistura ficar bem espessa e brilhante, cerca de 2 minutos (não bata demasiado, não deve ficar seco). Nessa taça, se for grande, ou transferindo as claras para uma taça maior, envolva a mistura da farinha e açúcar nas claras, com uma espátula de borracha, em 6 vezes. Verta para uma forma grande de buraco não untada. Passe uma faca pela massa, para retirar bolsas de ar (se repararem, o meu bolo ficou com algumas), alise e leve ao forno cerca de 40 minutos, no nível médio do forno. Está pronto quando a massa estiver bem dourada e quando, se pressionar levemente com os dedos, voltar rapidamente à forma inicial. Retire do forno e inverta a forma sobre uma garrafa ou frasco de gargalo estreito (apoiando a chaminé da forma na garrafa ou frasco), de forma a passar ar por baixo. Deixe arrefecer completamente (cerca de 1h30/2 horas). Passe uma espátula fina à volta da forma para soltar o bolo. Para não correr riscos de o bolo ficar agarrado, passe também uma espátula estreita à volta da chaminé da forma (eu usei uma faca de manteiga). Desenforme para o prato de servir.
Cubra com o doce de ovos já arrefecido e decore com amêndoa laminada torrada.

Para a cobertura: 

Doce de ovos + amêndoa laminada torrada

Doce de ovos (receita do chef Luís Francisco)

Ingredientes: 

6 gemas + 1 ovo inteiro
250 g de açúcar
125 g de água
1 pedaço de casca de limão
1 pau de canela

Preparação:

Num tachinho, levar ao lume a água, o açúcar e os aromatizantes (limão e canela). Sem mexer, deixar levantar fervura. Quando começar a borbulhar (bolhas grandes em toda a superfície da calda), contar 3 minutos. Retirar do lume, descartar o limão e a canela e verter em fio sobre as gemas e o ovo previamente desfeitos numa taça de metal, mexendo sempre. Coar para o tacho e levar ao lume até engrossar, cerca de 10/15 minutos, mexendo sempre para não ganhar grumos e sem deixar ferver. Colocar num frasco, deixar arrefecer, tapar bem e conservar no frigorífico se não usar de imediato.

Fonte: lume-brando.blogspot.pt

Creme Verde com Coentros

Ingredientes: 

1 batata
1 curgete
1/2 cebola
2 dentes de alho
4 chávenas de folhas de nabiça
4 chávenas de folhas de espinafres
4 folhas de couve portuguesa
1/2 chávena de ervilhas
água q.b.
sal q.b.
fio de azeite
1 molho de coentros frescos.

Preparação:

Descascar a batata, a curgete, a cebola e os alhos e cortar em pedaços. Lavar bem todos os vegetais. Colocar numa panela grande e cobrir com água (a quantidade dependerá se preferir o creme mais espesso ou mais líquido). Deixar ferver até cozer bem. 10 minutos antes de apagar o lume adicionar o sal a gosto e um fio de azeite, deixando cozinhar. Juntar depois os coentros picados e deixar ferver 2 minutos.
Triturar tudo num liquidificador ou com a varinha, e adicionar água quente caso esteja demasiado espesso. Bom Apetite!

Fonte: ananasehortela.blogspot.pt

Panquecas de Mirtilo

Ingredientes:

1 e 1/4 chávena de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de sal
2 colheres (chá) de fermento
2 colheres (sopa) de açúcar mascavado
1 ovo batido
2/3 chávena de água
3 colheres (sopa) de leite
1 iogurte natural
2 colheres (sopa) margarina derretida
1 chávena de mirtilos maple syrup para servir (ou mel).

Preparação:

Numa taça juntar a farinha, sal, fermento e açúcar. Noutra taça juntar o ovo, água, iogurte, leite e margarina arrefecida, mexendo bem. Adicionar os líquidos aos sólidos e mexer bem até a massa ficar uniforme.
Se acharem a massa muito espessa podem adicionar um pouco mais de leite. Adicionar os mirtilos e envolver suavemente. Numa frigideira anti-aderente, colocar um fio de óleo e levar a lume médio.
Colocar uma concha da massa e deixar cozinhar lentamente até aparecerem uns "furinhos" na massa. Virar com a ajuda de uma espátula e deixar dourar. Repetir até esgotar a massa.
Servir ainda quentes com um fio de maple syrup ou mel.
Bom Apetite!

Fonte: ananasehortela.blogspot.pt

Fricassé De Coelho Com Azeitonas

Ingredientes:

1 coelho com cerca de 1,5kg
1 pimento vermelho
1 pimento verde
1 pimento amarelo
1 cebola
150 gr de azeitonas, verdes e pretas
1 folha de louro
1 colher de (sopa) de farinha
4 dentes de alho
2 tomates maduros 
4 colheres (sopa) de azeite
20 cl de vinho branco
1 caldo de carne
Sal e pimenta q.b

Preparação:

Corta-se o coelho em pedaços, lava-se e enxuga-se. Num tacho, leva-se ao lume 2 colheres de (sopa) de azeite, os pedaços de coelho, a cebola e o alho picados e deixa-se cozinhar 5 minutos. Adiciona-se então a farinha, deixa-se cozinha mais 3 minutos e junta-se o caldo de carne, o vinho branco, o louro e as azeitonas. Tempera-se com sal e pimenta e deixa-se cozinhar em lume brando, durante 35 minutos.
Corta-se os pimentos em pedaços. Leva-se ao lume o azeite restante, junta-se os pimentos e deixa-se fritar 5 minutos; adiciona-se o tomate cortado em cubos, tempera-se de sal e pimenta, adiciona-se 2 colheres de (sopa) de água e deixa-se cozinhar durante 15 minutos.
Serve-se o coelho bem quente e coberto com a mistura de pimentos.
Bom apetite!!

Fonte: saborarteilda.blogspot.pt

Queijadinhas de tangerina

Ingredientes:

500gr.de açúcar
2,5dl de água
1colher(sopa) rasa de farinha maizena
raspa e sumo de três tangerinas
5 ovos
5 gemas
manteiga q.b

Preparação:

Leva-se ao lume forte o açúcar com a água e deixe-se ferver cerca de cinco minutos. Dissolva a farinha maizena no sumo de tangerina e acrescenta-se a raspa , os ovos inteiros e as gemas. Por fim, adicione-se a calda, em fio, mexendo sempre. Unte com manteiga forminhas próprias para queijadas e verta dentro destas o preparado. Coloque-as num tabuleiro com um pouco de água e leve ao forno, preaquecido a 200graus, cerca de 15 a 20 minutos.
Retire, deixe arrefecer completamente e desenforme.

Fonte: saborarteilda.blogspot.pt

Bacalhau com Espinafres

Ingredientes:

600 g de bacalhau desfiado e cozido
Espinafres picados q.b.
Batata aos cubos fritas
1 cebola
2 dentes alho
Azeite q.b.
Queijo mozzarella q.b.
8 dl de molho bechamel
1 pacote de sopa de marisco.

Preparação:

Coza o bacalhau. Reserve. Frite as batas aos cubos. Reserve. Refogue a cebola e o alho picados em azeite. Junte os espinafres. Num pirex junte as batatas, o bacalhau desfiado, e envolva no refogado com os espinafres e regue com o molho bechamel misturado com a sopa de marisco, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno a gratinar.
Sirva quente.

Fonte: acozinhar.pt

Pastéis de Tofu com Ervas

Ingredientes: 

5 folhas de massa filo
300 g de tofu fresco
3 ovos
2 cebolas tenras
2 colheres de sopa de salsa picada
1 colher de sopa de hortelã picada
Sal
Pimenta
Azeite.

Preparação: 

Juntar os ovos, o tofu e as ervas e bater bem até fazer um creme grumoso. Temperar de sal e pimenta. Cortar cada folha de filo em dois retângulos. Dobrar cada um ao meio, fazendo dez retângulos mais pequenos. Pincelar com azeite. Colocar uma colher e meia de sopa do creme de tofu no centro de cada retângulo, no sentido diagonal. Fechar cada um em forma de crepe. Selar com uns salpicos de água. Colocar num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal. Pincelar com azeite.
Levar ao forno a 200º durante 25 minutos ou até ficarem dourados.

Fonte: acozinhar.pt

Sopa Cremosa de Beldroegas

Ingredientes: 

batatas
cenouras
courgette
cebola
beldroegas
azeite
rodelas de chouriço
água
sal.

Preparação: 

Lave bem os legumes, descasque-os e corte-os em pedaços. Escolha as beldroegas, separe as folhas. Numa panela, coloque todos os legumes, menos as beldroegas e cubra com água. Tempere de sal, tape e deixe cozinhar durante 30 minutos. Depois de tudo cozido, triture a sopa com a varinha mágica. Retifique o tempero e se necessário, junte um pouco mais de água, deixe ferver e junte as beldroegas.
Acrescente umas rodelas de chouriço, deixe ferver durante 5 minutos e desligue.
Coloque um fio de azeite e está pronta a servir.

Fonte: o-cantinho-da-marta.blogspot.pt

Pizza Atum, Bacon e Ananás

Ingredientes: 

Para a massa:
250 g de farinha
15 g de levedura fresca
150 ml de água
30 ml de azeite
sal

Para o recheio:
polpa de tomate
cebola
queijo flamengo
bacon
ananás
atum
sementes de sésamo
orégãos
queijo mozzarella ralado.

Preparação: 

Misture a levedura na água, a qual deve estar quente. Deite a farinha numa tigela e adicione a levedura misturada, o azeite e o sal. Mexa bem e, depois, trabalhe a massa formando uma bola suave e elástica. Tape a massa e deixe-a levedar num local quente durante cerca de 30 minutos. Num tabuleiro de ir ao forno, coloque uma folha de papel vegetal não aderente e polvilhe com um pouco de farinha. Deite a massa e espalme-a com as mãos até formar um círculo. Depois, pique-a com um garfo. Espalhe uniformemente a polpa de tomate pela massa, polvilhe com orégãos. Acrescente depois os restantes ingredientes em quantidades a gosto. Polvilhe generosamente com o queijo mozzarella e com as sementes.
Ligue o forno a 230º C. Coza a pizza durante 15 minutos, ou até ficar douradinha. 

Fonte: o-cantinho-da-marta.blogspot.pt

Torta de Abóbora

Ingredientes: 

500 gr de Abóbora
400 gr de açúcar
4 ovos
6 colheres de sopa de farinha (c/fermento)
1 laranja
1 pitada de bicabornato.

Preparação:

Cozer a abóbora num pouco de água com sal.
Juntar a bóbora depois de bem escorrida ao açúcar, adicionar a raspa da laranja e os ovos inteiros e bater com a batedeira, por fim juntar a farinha peneirada, e voltar a bater mais um pouco. Deitar o preparado num tabuleiro, forrado com papel vegetal, levar ao forno a 150º e deixar cozer cerca de 15/20 minutos. Depois de verificar que está cozida (quando se espeta o palito este deve sair ligeiramente húmido). Deitar a torta sobre um papel vegetal (ou pano de cozinha) polvilhado com açúcar , retirar o papel vegetal, polvilhar com canela e enrolar com a ajuda do papel vegetal.
Polvilhar com mais um pouco de açúcar e servir fria ou morna.

Nota: esta receita pode também ser feita com cenoura.

Fonte: receitas-aprovadastita.blogspot.pt

Filetes de Abrotea no forno

Ingredientes: 

5 filetes de abrotea congelada
300 grs de camarão pequeno congelado
1/2 pacote de creme de marisco
1 colher de sopa de creme de tomate
1 colher de sopa de creme de alho francês
1 colher de sopa de creme de cebola
1 cerveja 33 cl
1 pacote de natas 200 ml
1 lata de cogumelos
1/2 cebola picada
1 molhimho de coentros
azeite q.b.

Preparação:

Começar por descongelar os filetes num pouco de água, colocar os cremes das sopas num pirex de ir ao forno, a cebola e os coentros (picados na 1/2/3), juntar a cerveja , as natas e os cogumelos misturar bem e juntar de seguida os filetes, envolvendo-os na mistura obtida, colocar um fio de azeite por cima e levar ao forno a 180º durante 40 minutos.
A meio do tempo de cozedura, colocar os camarões descascados, de modo a que fiquem dentro do molho e colocar alguns com casca.
Retirar do forno assim que o molho começar a ficar espesso e os filetes estejam bem cozinhados.
Servir com puré de batata e couves salteadas em azeite e alho.

Fonte: receitas-aprovadastita.blogspot.pt

Fofos de Frango

Ingredientes: 

250 gramas de farinha (usei Branca de Neve)
2 c. de chá de fermento ( esqueci-me de colocar)
1 c. café de sal
25 gramas de margarina
50 gramas de azeite
250 gramas de leite
2 ovos

Recheio:

1 bife de frango ( aproximadamente, porque aproveitei uma carcaça do dito)
1 colher de sopa de cogumelos
Meia cebola pequena
2 colheres de sopa de tomate triturado
Azeite
2 colheres de sopa de azeitonas
Oregãos q.b
Sal e pimenta q.b

Execução: 

Coloquei o leite, a manteiga, o azeite e o sal num recipiente e coloquei no microondas para derreter um bocadinho a manteiga. Juntei os ovos e a farinha, e deveria ter juntado o fermento, e pus a bater durante uns minutos até ficar com uma massa homogénea. A massa fica bastante fluída, mas com textura para suportar o recheio. (Fiz só metade da receita da massa).
Para o recheio refogamos a cebola picada com o azeite. Quando esteja transparente, juntamos o frango, o tomate, os cogumelos e as azeitonas. Damos umas quantas volta e temperamos a gosto com sal e pimenta. Por fim juntamos os oregão a gosto. Pré-aquecemos o forno a 180ºC.
Untamos as forminhas de queque, com manteiga e farinha, e deitamos uma colherada de sopa de massa. De seguida deitamos um colher de recheio e terminamos de cobrir com massa.
Levamos ao forno 20 a 25 minutos ou até que estejam douradinhos.

Fonte: asaventurasdeumamama.blogspot.pt

Petit Pots de Três Leites

Ingredientes:

200 ml de leite condensado
200 ml de leite evaporado
200 ml de leite de coco
2 ovos
Doce de leite q.b para o fundo dos potes (opcional)

Execução: 

Pré aquecemos o forno a 180ºC.
Numa taça colocamos medimos e colocamos os leites. Juntamos os ovos e mexemos até que se misturem bem, mas sem bater. No potes colocamos uma colher de sopa de doce de leite e de seguida a mistura dos leites. Colocamos num tabuleiro com água e levamos ao forno durante aproximadamente 30 minutos, dependendo do forno. Assim que estiverem coalhados, já podemos apagar o forno e deixar o tabuleiro dentro a arrefecer.
Depois de frios levar ao frigorífico e retirar meia horas antes de servir.

Fonte: asaventurasdeumamama.blogspot.pt

Fricassé de Pescada

Ingredientes: 

4 tranches de pescada
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
Azeite q.b.
Sal
Pimenta preta
50 ml de vinho branco
250 ml de água
1 gema de ovo
Sumo de 1 limão
1 colher de café de açafrão das Índias
Salsa picada.

Preparação: 

Num tacho alourar a cebola e os alhos picados em azeite. Dispor as tranches de pescada sobre a cebola e temperar com sal e pimenta. Adicionar o vinho branco e deixar refogar por uns minutos. Juntar a água, rectificar os temperos e tapar o tacho. Apurar por uns quinze minutos ou até a pescada estar cozida. Numa taça mistura-se a gema de ovo com o sumo de limão e o açafrão das Índias. Logo que a pescada esteja cozida, retira-se do tacho e ao molho junta-se a mistura de ovo e limão.
Mexe-se bem, volta a pôr-se a pescada no tacho e polvilha-se com a salsa picada.
Servir com puré de batata.

Fonte: belitaarainhadoscouratos.blogs.sapo.pt

Cookies de Granola

Ingredientes:

3 cup de granola
3/4 cup avelãs picadas grosseiramente
1/2 cup de amêndoas laminadas
1/2 cup de coco ralado
1/3 cup de germen de trigo
100g de manteiga *
1/2 cup de açucar amarelo
1/4 cup de açucar branco
1 ovo grande
1 pitada de sal
1 cup de farinha de trigo.

Preparação:

Forrar 2 tabuleiros com papel vegetal e reservar. Ligar o forno a 180º. Numa taça grande juntar a granola, as avelãs, as amêndoas, o coco, o germen de trigo e envolver tudo. Reservar. Bater a manteiga com os açucares até obter um creme esbranquiçado. Juntar o ovo e o sal e bater mais um pouco. Reduzir a velocidade da batedeira e adicionar a farinha. Misturar a massa ao preparado da granola sem bater. Formar bolinhas e colocá-las nos tabuleiros preparados. Levar ao forno cerca de 12 a 15 minutos.
Deixar arrefecer sobre uma grelha e guardar numa caixa fechada depois de bem frios.

Notas - A receita original leva amendoins, que substitui pelas avelãs, e eliminei as passas pois a granola já tem bagas de goji, arandos e pinhões. Deviam ficar espalmadas segundo a autora da receita, mas optei por uns cookies redondinhos e não os espalmei antes de colocar no forno. Os ovos com o açucar e a manteiga bati na Bimby na velocidade 3. * Baralhei-me com a medida da manteiga, não fiz bem a conversão, a medida cerca são 200g e não as 100g que usei. Ao usar a medida correta ficam uns cookies mais espalmados e menos compactos.
1 cup = 250 ml

Fonte: paoebeldroegas.blogspot.pt