Ingredientes:
500g de açúcar amarelo
500g de cenoura, em puré
6 ovos
raspa de 1 laranja
125g de farinha
Confecção:
Bata os ovos com o açúcar. Adicione o puré de cenoura, a raspa de laranja e a farinha. Coloque a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal e untado com manteiga. Leve a cozer a 180ºC. Enrole a torta e decore a gosto (por exemplo, polvilhada com açúcar).
Fonte: anarito.blogspot.pt
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