Espetadas de Perú no Forno

Ingredientes:

6 espetadas de peru ( carne e pimentos)
1 cebola grande
3 dentes de alho
1 haste de alecrim
sal e pimenta preta
mistura de ervas aromáticas ( cebolinho, salsa, erva príncipe, pimenta verde, coentros, alho, gengibre, malagueta vermelha e curcumina)
3 colheres de sopa de azeite
1/2 copo de vinho branco.

Preparação:

Cortar a cebola em meias luas finas e colocar metade no fundo de um tabuleiro de forno. Dispor as espetadas por cima, sem as sobrepor. Temperar com o sal, a pimenta, o alho picado, as ervas aromáticas, o alecrim e o resto da cebola. Deitar por cima o azeite e o vinho branco e levar ao forno a 190º cerca de 35 minutos. Servir com legumes a gosto.

Fonte: paoebeldroegas.blogspot.pt