Ingredientes:
500gr.de açúcar
2,5dl de água
1colher(sopa) rasa de farinha maizena
raspa e sumo de três tangerinas
5 ovos
5 gemas
manteiga q.b
Preparação:
Leva-se ao lume forte o açúcar com a água e deixe-se ferver cerca de cinco minutos. Dissolva a farinha maizena no sumo de tangerina e acrescenta-se a raspa , os ovos inteiros e as gemas. Por fim, adicione-se a calda, em fio, mexendo sempre. Unte com manteiga forminhas próprias para queijadas e verta dentro destas o preparado. Coloque-as num tabuleiro com um pouco de água e leve ao forno, preaquecido a 200graus, cerca de 15 a 20 minutos.
Retire, deixe arrefecer completamente e desenforme.
Fonte: saborarteilda.blogspot.pt
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