Salada com Queijo Feta e Molho Vinagrete

Ingredientes: 

tomate
pepino
agrião
queijo feta
bagas goji
pepinos miniatura em pickles
molho vinagrete.

Preparação: 

Coloque as bagas goji mergulhadas num pouco de sumo de limão e água para hidratarem.
Prepare o molho vinagrete da seguinte forma: três partes de azeite, uma parte de sumo de limão e uma parte de mostarda dijon. Ligue bem com uma vara de arames.
Lave os legumes, corte o tomate e o pepino e junte raminhos de agrião.
Disponha numa saladeira ou em pratos individuais.
Misture os diferentes legumes, disponha o queijo feta aos cubos, espalhe as goji e regue com a vinagrete. Agora é só saborear.

Fonte: cozinha-sem-tabus.blogspot.pt