Bolo de Limão

Ingredientes: 

2 chávenas almoçadeiras de Açúcar
2 chávenas almoçadeiras de Farinha
1 colher de chá de Fermento em pó
1/2 chávena almoçadeira de Óleo
4 Ovos
Sumo e raspa de 1 Limão (grande)

Preparação: 

Bater os ovos inteiros com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Juntar o óleo, o sumo de limão e a raspa e bater até estar bem misturado. Misturar o fermento com a farinha e adicionar à massa, envolver sem bater. Levar a cozer em forma untada e enfarinhada a 180º durante 40m.

Fonte: docinhosdaucic.blogspot.pt