Ingredientes:
4 ovos
200gr de açúcar
100gr de manteiga
270gr de farinha
150 gr de coco ralado
3 dl de sumo de laranja
1 colher de sobremesa de fermento
Preparação:
Bater muito bem o açúcar com a manteiga até formar um creme, juntar aqui as gemas e continuar a bater. Envolver a farinha com o fermento no preparado anterior. Juntar o sumo, misturar bem e por ultimo envolver as claras batidas em castelo alternando com o coco.
Levar ao forno a 180º durante 40 min.
Fonte: artes-viagens-sabores.blogspot.pt
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