Ingredientes:
2,5 dl - Mel
150 g - Açúcar
1,5 dl - Azeite
8 Ovos
1 (colher chá) Canela em pó
300g Farinha s/ fermento
1 (colher chá) Fermento em pó.
Preparação:
Bate-se o mel com o açúcar. Passado um bocadinho, junta-se o azeite e, a seguir, as 8 gemas batidas e a canela em pó. Junta-se a farinha misturada com o fermento. Depois as claras batidas em castelo. Mexe-se. Leva-se ao forno 180º +/- 45m. Em forma untada de manteiga e polvilhada de farinha.
Fonte: panelasnofogao.blogspot.pt
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