Gelado de Amendoim

Ingredientes: 

1 frasco de manteiga de amendoim (aconselha-se Pindakaas, tem bocadinhos de amendoim)
2 pacotes de natas
1 lata de leite condensado.

Preparação: 

Bater tudo pela ordem da lista.
Leve ao congelador um mínimo de 3h ou utilize a máquina de gelados.

Fonte: bitoquesembife.blogspot.pt

Empadas de frango

Ingredientes:

Massa areada
250 gr de farinha de trigo
150 gr de manteiga
uma gema
um ovo
sal.

Preparação:

Num recipiente coloca-se a farinha e o sal, em seguida acrescenta-se a manteiga á temperatura ambiente, quando estiver tudo misturado, acrescenta-se o ovo inteiro e a gema e envolve-se tudo muito bem. Envolve-se em película antiaderente e vai refrigerar, cerca de duas horas.
Em seguida estende-se a massa e cortam-se círculos de massa, umas maiores para a base e uns mais pequenos para as tampas.

Ingredientes:

Recheio
1/4 de frango
caldo da cozedura do frango
uma cebola média
um fio de azeite
uma colher de sopa de farinha de trigo
1/4 de malagueta de chilli.

Preparação:

Coze-se o frango, em seguida desfia-se e reserva-se.
Numa frigideira antiaderente coloca-se um fio de azeite e a cebolinha picada muito finamente e o chilli, quando estiver refogada adiciona-se o frango e envolve-se com a cebola, polvilha-se com a farinha e envolve-se rapidamente para esta não queimar. E gradualmente vai-se adicionando o caldo da cozedura até se obter um creme ligeiramente espesso.
Coloca-se a massa em formas de cilicie. Recheia-se com o frango e cobre-se com a restante massa e fecha-se a massa. Pincela-se a massa com uma gema de ovo batido e as empadas vão aí forno pré aquecido a 200 cerca de 20 minutos.

Fonte: gostogourmet.blogspot.pt

Feijoada de camarão

Ingredientes:

800 gr de camarão com casca
500 gr de feijão cozido
1/2 pimento vermelho
um malagueta de chilli
uma cebola media
um tomate
um dente de alho
um ramo de salsa
um ramo de tomilho limão
azeite
sal.

Preparação:

Cozer os camarões em água e sal cerca de cinco minutos. Retiram se os camarões e reserva-se a água da cozedura. Em seguida descascam-se os camarões e reservam-se.
Num tacho deixa coloca-se um fio de azeite e a cebola e o pimento cortado em cubos. Quando estes começarem a ficar cozinhados junta- se o chilli e o alho picados e logo de seguida o tomate sem peles e grainhas cortado aos cubos e a salsa picada. Acabar de cozer, junta-se o feijão e acrescenta-se um pouco da ágia da cozedura do camarão. Deixa-se apurar um pouco e finaliza-se com as folhas do tomilho limão.

Fonte: gostogourmet.blogspot.pt

Fusilli com Alheira e Rúcula

Ingredientes: 

150g de Fusilli
Sal e Pimenta Q.B.
1 c.s. de azeite
1/2 Pimento Vermelho cortado em tiras
1/2 Alheira
1 Embalagem de Creme Fraiche (pode substituir por natas)
150g de Cogumelos Frescos cortados em tiras
Rúcula.

Preparação: 

Coza a massa em água temperada com sal e um fio de azeite.
Numa frigideira quente, coloque o azeite e a alheira sem pele cortada em pedacinhos pequenos.
Deixe fritar. Junte os cogumelos e o pimento e salteie. Tempere de sal e pimenta e junte o creme fraiche. Deixe reduzir e junte uma "mão-cheia" de rúcula. Escorra a massa quando cozida e envolva-a no molho.
Sirva com rúcula fresca por cima.

Fonte: boilmerecipes.blogspot.pt

Camarões Fritos à Indiano

Ingredientes: 

10 camarões
Sumo de 1 laranja
Sal q.b
1 malagueta fresca
2 dentes de alho
1 c.chá de caril
1 c.c chá açafrão
1 c.c pimenta branca
1 c.c paprika
2 c.s azeite

Preparação: 

Marine os camarões com o sumo da laranja, a malagueta, o açafrão, caril, pimenta e paprika.
Deve tomar sabor durante uns 30 minutos.
Decorrido este tempo coloque azeite numa figideira e deixe aquecer. Escorra os camarões, mas reserve a marinada. Frite-os e reserve-nos num prato.
No azeite que restou junte o alho picado e deixe fritar apenas durante alguns segundos para não queimar. Junte a marinada e deixe reduzir (deve demorar alguns segundos apenas).
Verta o molho sobre os camarões e sirva com quartos de limão.

Fonte: boilmerecipes.blogspot.pt

Gelado de mirtilos e lavanda

Ingredientes:

250gr mirtilos bem maduros (podem usar congelados)
300gr iogurte grego natural (bem mais saúdavel que as natas)
300ml leite
50gr açúcar integral
1-2 flores de alfazema
1/2 c.chá de raspa de limão.

Faz-se assim:

Num tacho cozer os mirtilos com o açúcar, raspa de limão e as flores de alfazema.
Deixar cozer em lume brando até obter uma espécie de compota. Deixar arrefecer completamente. Incorporar o iogurte grego, e o leite. Se possuirem máquina de gelados, sigam as instruções desta.

A maneira tradicional: Verter o preparado para uma taça de plástico com tampa, colocar no congelador. Agora a parte mais importante, para que o gelado fique cremoso, deveremos mexer o gelado a cada hora com a batedeira eléctrica ou vara de arames, quebrando todos os cristais de gelo.

Fonte: receitasdomenuverde.blogspot.pt

Tarte de ameixas

Ingredientes:

1 laranja biológica
150gr nozes (100gr + 50gr)
250gr farinha
2 c.chá fermento em pó
200gr margarina de soja
175gr açúcar
4 ovos
cerca de 300gr de ameixas.

Faz-se assim:

Pré-aquecer o forno a 180ºC, untar uma tarteira média de fundo amovível. Lavar bem as ameixas (podem usar a água da lavagem para regar as plantinhas da vossa varanda!), cortar ao meio, no sentido do comprimento, e retirar os caroços. Reservar.
Triturar 100gr de nozes. Numa taça larga, começar por juntar todos os ingredientes secos, incluindo a raspa de 1 laranja e as nozes trituradas.
Em seguida, adicionar os ovos e a margarina, assim como o sumo de laranja. Porque a margarina de soja é mole, é muito fácil de misturar todos os ingredientes à mão (literalmente) ou usando uma colher de pau. Verter a massa para a tarteira reservada para o efeito.
Dispor as ameixas sobre a tarte, tentando cobrir toda a sua superfície. Colocar as ameixas com a parte cortada voltada para cima.
Finalizar, com as restantes nozes picadas grosseiramente, distribuídas sobre as ameixas.
Levar ao forno 30-40 minutos até que fique bem douradinha!

Fonte: receitasdomenuverde.blogspot.pt