Tarte delícia de iogurte

Ingredientes: 

300 gramas de açúcar
100 gramas de farinha
50 gramas de manteiga
0,5 litro de iogurte natural (ou 3 iogurtes)
2 ovos
açúcar em pó q. b.

Modo de Preparação: 

Misturar o açúcar com os ovos muito bem. Incorporar, de seguida, a farinha e a manteiga previamente derretida. Adicionar os iogurtes e envolver. Verter a mistura para uma forma previamente untada e polvilhada. Desenformar depois de fria e polvilhar com açúcar em pó.

Notas:
-Esta tarte fica mesmo a saber a iogurte. Por isso, pode-se obter várias versões do mesmo doce se usarmos iogurtes de aromas (ananás, coco, morango,...);
-Eu reduzi na quantidade de açúcar. Usei apenas 250 gramas.

Fonte: terapiadostachos.blogspot.pt

Queijada de laranja

Ingredientes:

3 ovos
200gr de açúcar
50gr de margarina
130gr de farinha
1/2 litro de leite
raspa e sumo de 2 laranjas
1 c.sopa de açúcar baunilhado

Preparação: 

Junte todos os ingredientes e misture bem com a ajuda da varinha mágica. Verta o preparado sobre uma forma de silicone previamente passada por água fria e leve ao forno a 180º. Faça o teste do palito (a mim, ficou pronta em 30 minutos).
Desenforme depois de fria e delicie-se!

Fonte: chocolatemorno.blogspot.pt

Fofos de queijo e fiambre

Ingredientes:

2 ovos
1 chávena e meia de farinha
1c.sobremesa de fermento
orégãos, leite e óleo q.b
sal q.b.
pedacinhos de queijo e fiambre q.b.

Preparação:

Misture todos os ingredientes e divida por formas. Leve ao forno a 180º.
Sirva quentes ou frios.
Simples e apetitosos!

Fonte: chocolatemorno.blogspot.pt

Creme de Cogumelos frescos

Ingredientes: 

Azeite e Manteiga para refogar os cogumelo
1 dente de alho amassado
150g de cebola picada
200g de Champignon Paris
200g de Shitake Laminado
3 galhos de tomilho fresco
25g de Funghi seco (hidratado com um pouquinho do caldo de legumes)
1 batata grande
1,5 L de caldo de legumes
Sal, pimenta e noz moscada a gosto.

Modo de Preparar:

Refogar na panela com o azeite e a manteiga, a cebola,o alho e o tomilho. Após isto, acrescentar os cogumelos Paris, Shitakes e as batatas. Adicionar o caldo e cozinhar até amolecer as batatas e reduzir o caldo. Bater tudo no liquidificador, o caldo de legumes coloque só 1/4. Se necessário, voltar à panela e acertar o ponto do creme com mais caldo de legumes.
Dica: Se desejar a sopa mais cremosa,acrescente um pouco de creme de leite fresco na hora de servir. 

Fonte: receitasdatatialves.blogspot.pt

Cannelloni com requeijão, cogumelos e espinafres

Ingredientes: 

2 cogumelos Portobello (+/- 170 gr)
170 gr de espinafres (já arranjados)
1 requeijão (170 gr)
1 mozzarella fresco
1 dose de molho de tomate cannellonis
2 dentes de alho
sal, pimenta e noz-moscada
azeite

Preparação: 

Corte os cogumelos (eu usei portobello, mas pode utilizar outro tipo de cogumelos) em pedaços pequenos e salteie numa frigideira com uma colher de azeite. Quando perderem toda água, junte um dente de alho picado, tempere com sal e pimenta e salteie mais um pouco. Desligue a lume e guarde. Noutra frigideira, com uma colher de azeite e um dente de alho laminado, deite os espinafres e deixe murchar, tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Desligue o lume e guarde. Numa taça esmague o requeijão com um garfo e junte os cogumelos e os espinafres, depois de os ter picado finamente, juntos, com uma faca numa tábua de cozinha. Misture bem e recheie os cannelloni. Coloque-os, já recheados, numa travessa de ir ao forno e cubra-os do molho de tomate. Desfaça o mozzarella em pedaços por cima e leve ao forno a 200Cº durante 20 minutos. Utilizei cannellonis prontos a ir ao forno.

Fonte: chezmartablog.blogspot.pt

Tarte de amêndoas e framboesas

Ingredientes:

Massa:
200gr farinha para bolos;
80gr açúcar em pó;
150gr manteiga sem sal.

Recheio:
100gr Amêndoas laminadas;
350gr framboesas congeladas;
2 Ovos;
130g açúcar;
35g farinha para bolos;
1/2 c. Chá fermento;
1/2 c. Chá sal;
1 c. Sopa rasa de essência de baunilha.

Preparação (Bimby)

Massa:
Colocar o açúcar no copo e pulverizar - 5sg, vel9. Adicionar os restantes ingredientes e misturar 1/ vel 3/4. Dispor a massa na forma e espalha-la uniformemente. Levar ao frio cerca de hora e meia. De seguida levar ao forno durante cerca de 25 minutos (180º). O objectivo é apenas ficar dourada.

Recheio:
Deixar arrefecer e dispor as amêndoas por cima da massa, por cima as framboesas congeladas. Colocar os restantes ingredientes no copo e programar 2minutos/vel4 até ficar um creme. Deitar a mistura sobre as framboesas. Levar ao forno durante cerca de 40minutos (150º) até estar dourada e com o recheio firme.

Fonte: momentoseditados.com

Salmão braseado com laranja e funcho

Ingredientes: 

Dois lombos de salmão;
Sumo de uma laranja, mais duas rodelas para decorar;
Pimenta preta q.b.;
Sal q.b.;
Uma chávena de café de funcho picado grosseiramente;
1 Colher de sopa de molho de soja;
Taglioloni nero (ou outra massa à escolha).

Preparação: 

Cozer a massa escolhida. Temperar o salmão com o sumo de laranja, molho do soja, sal q.b., pimenta preta q.b. e deixar marinar 5 minutos. Colocar um fio de azeite numa frigideira antiaderente e basear o salmão juntamente com o molho. Dispor a massa num prato, colocar o salmão por cima da massa, regar com o molho, decorar com rodelas de laranja e polvilhar com o funcho.
Uma refeição super simples e deliciosa!

Fonte: momentoseditados.com