Lulas Estufadas com Mostarda e Natas

Ingredientes:

Azeite q.b
1 cebola
1 dente de alho
1 embalagem de lulas limpas congeladas
1 lata pequena de tomate pelado, triturado 1 folha de louro
1/2 copo de vinho
2 c. sopa de mostarda de Dijon
200 ml de natas para culinária
Sal e pimenta q.b

 Preparação:

Cortar lulas em argolas (pode deixar descongelar levemente as lulas para ser mais fácil cortar).
Num tacho colocar um fio de azeite, a cebola em pedaços, o alho picado, a folha de louro e levar ao lume. Assim que a cebola estiver translúcida colocar as lulas e tempere com sal e pimenta a gosto. Refresque com o vinho e depois junte o tomate triturado. Deixar cozinhar em lume brando por cerca de 30-40 minutos, até as lulas estarem macias. Colocar a mostarda e deixar cozinhar mais um pouco.
Por fim deitar as natas e assim que o molho engrossar retirar do lume e servir.

 Fonte: bembons.blogspot.pt

Pão de Bacon e Linguiça

Ingredientes: 

1 chávena de farinha
1/2 chávena de leite morno
1 + 1/2 chávenas de bacon e linguiça (cortados em pedaços pequenos)
1/2 chávena de azeite
1 chávena de ovos (3/4 ovos)
4 gr. de fermento de padeiro granulado
sal

Preparação: 

Misture todos os ingredientes, menos as carnes, numa taça. Amasse bem com as mãos para desfazer bem os grânulos da farinha. Deixe levedar em local quente, pelo menos durante 30 minutos. Entretanto, frite as carnes numa frigideira anti-aderente só com um borrifo de azeite. Ponha de parte para arrefecer. Depois da massa levedada, junte as carnes a a gordura que saiu da fritura. Mistura bem e deite numa forma forrada com papel vegetal. Deixe levedar durante mais 10 minutos.
Leve ao forno a 220Cº durante cerca de 30/45 minutos.

Fonte: chezmartablog.blogspot.pt

Sonhos de Abóbora

Ingredientes: 

500 gr de abóbora
350 gr de açúcar
400 gr de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
4 ovos
1/2 laranja
açúcar e canela para polvilhar
óleo para fritar
sal.

Preparação: 

Cortar a abóbora em pedaços e cozer durante 30 minutos. Escorrer a água da cozedura, deixar arrefecer e reduzir a puré. Numa taça, misturar a farinha, o fermento e o açúcar. Juntar os ovos, o puré, o sal q.b. e o sumo da meia laranja. Mexer bem. Tapar com um pano e deixar levedar num local quente durante 2 horas. Fritar pequenas porções em óleo bem quente até a massa terminar.
Juntar canela e açúcar num prato de sopa e envolver os Sonhos nesta mistura.

Fonte: chezmartablog.blogspot.pt

Bolo de claras com maçã e Vinho do Porto

Ingredientes: 

7 claras
250 g de açúcar
250 g de farinha branca de Neve
125 g de manteiga com sal
1 colher de chá com fermento
3 maças
Vinho do Porto q.b.

Preparação:

Descascam-se as maças e cortam-se aos gomos e metem-se em Vinho do Porto.
Bate-se a manteiga com o açúcar até obter um cremo grosso. Juntam-se as claras batidas em castelo e de seguida envolvem-se a farinha e o fermento peneirados. Numa forma untada dispõem-se os gomos das maças regam-se com o Vinho do Porto que sobrou onde estavam as maças. Vira-se o preparado do bolo em cima. Leva-se ao forno pré-aquecido a 180º durante 40 minutos.

Fonte: osaborautentico.blogspot.pt

Alheiras no forno

Ingredientes: 

Alheiras, uma por pessoa.

Preparação:

Picam-se com um palito as alheiras e pôem-se numa assadeira.
Levam-se ao forno a 200º durante 30 minutos. Tiram-se do forno e servem-se.
Eu acompanhei com batata frita e uma salada.

Fonte: osaborautentico.blogspot.pt

Bolo de Queijo

Ingredientes: 

5 ovos
240 gr se açúcar
1 dl de leite
80 gr de manteiga derretida
3 queijos frescos Gourmet Paiva
250 gr de farinha
1 c. chá de fermento em pó
80 gr de pepitas de chocolate *opcional

Preparação: 

Pré aquecer o forno a 180ºc e preparar uma forma, untando e enfarinhado ou com spray desmoldante. Bater as claras com o açúcar até obter um merengue. Juntar lhe as gemas e bater bem. Depois acrescentar o leite, a manteiga e o queijo fresco desfeito, batendo tudo. Acrescentar a farinha peneirada com o fermento e envolver bem. Deitar por fim as pepitas e depois colocar a massa na forma. Levar ao forno por 40 minutos e testar com o palito. Retirar do forno e deixar arrefecer 10 minutos. Desenformar e deixar arrefecer.

Fonte: bembons.blogspot.pt

Bolachas de Melaço e Gengibre

Ingredientes: 

16 c. sopa de manteiga, amolecida
2 cháv. de açúcar mascavado
1 ovo grande
3\4 cháv. de melaço de cana
3+1\4 cháv. de farinha
1 c. sopa de bicarbonato sódio
1\2 c. chá de sal
1 c. chá de canela
3\4 c. chá de cravinho em pó
3\4 c. chá de noz moscada
1+1\2 c. chá de gengibre em pó.

Preparação: 

Pré aquecer o forno a 180ºc e preparar os tabuleiros com papel vegetal ou tapetes de silicone. Numa tigela colocar a manteiga e o açúcar e com a batedeira, bater até estar cremoso. Adicionar o ovo e o melaço e envolver tudo . Acrescentar os restantes ingredientes e mexer até que esteja homogéneo, mas sem mexer em demasia. Colocar colheradas de massa nos tabuleiros e levar ao forno por 12-15 minutos até que estejam craquelados e dourados nos rebordos. Deixar arrefecer um pouco no tabuleiro e depois retirá-los para uma rede de metal para esfriarem por completo.

Fonte: bembons.blogspot.pt