Cupcakes Morcegos

Ingredientes:

2 Ovos
1 chávena de Açúcar
2 chávenas de Farinha de Trigo
1 chávena de Leite
2 colheres de sopa de Manteiga derretida
1/2 colher de sopa de Fermento em pó.

Preparação: 

Misture todos os ingredientes. Coloque em forminhas ponha em forno médio por mais ou menos 30 minutos. Depois de arrefece e decore a gosto e sirva.

Fonte: receitas-portuguesas.com

Pudim de Abóbora

Ingredientes (para 10 pessoas):

900g de abóbora amarela descascada e cortada em pedaços
250g de açúcar
1 pau de canela
8 ovos
150g de açúcar (para o caramelo)
125 ml de água.

Preparação: 

Numa panela coloque a abóbora, metade dos 250g de açúcar e o pau de canela. Mexa, tape e deixe cozinhar em lume brando durante 1 hora. Passado 1 hora retire o pau de canela e passe tudo com a varinha mágica. Mexa e logo que comece a ferver apague o lume. Deixe arrefecer totalmente. Numa forma de pudim, coloque a água e os 150g de açúcar. Mexa e deixe ferver em lume médio aproximadamente 10 minutos até que fique caramelo. Quando estiver caramelo, retire a forma do lume. Com a ajuda de uma colher, forre a forma com o caramelo. Numa tigela, coloque a abóbora já fria, o restante açúcar e os ovos partidos. Bata até que tudo fique bem misturado. Coloque o preparado na forma e tape-a. Coloque a forma dentro de um tacho largo e adicione água até meio da forma para que coza em banho-maria. Leve ao forno pré-aquecido nos 190º e deixe cozer aproximadamente 1 hora. Passado 1 hora, com a ajuda de um palito, certifique-se se está cozido e retire. Deixe arrefecer um pouco e desenforme.
Depois do pudim frio está pronto a servir.

Fonte: receitas-portuguesas.com

Choquinhos fritos com azeite e pimentos

Ingredientes: 

700 gr. de choquinhos
2 dl de azeite
2 dentes de alho
1/2 pimento verde
1/2 pimento vermelho
1 ramo de coentros
Sal q.b.

Preparação:

Tempere os choquinhos a seu gosto e leve-os a fritar em 1 dl de azeite juntamente com os alhos esmagados. Entretanto, corte os pimentos em quadrados muito pequenos e adicione o restante azeite, bem como os coentros. Depois de fritos, escorra a gordura dos choquinhos e regue com azeite e pimentos.
Sirva. Acompanhe com batata cozida.

Fonte: aspapinhasdosbabinhos.blogspot.pt

Arroz com salsichas e açafrão

Ingredientes: 

4 c. sopa
1 cebola picada
3 dentes de alho
100 gr de ervilhas
1 cenoura aos cubos
Água (2 medidas e meia do arroz)
Sal e pimenta
2 c. sopa de açafrão
8 salsichas
200 gr de arroz estufado
1 pimento
Cebolinho (não usei).

Preparação:

Leve um tacho ao lume com o azeite, a cebola, os alhos picados, um pouco de água e deixe alourar. Junte as ervilhas, a cenoura, a água ee deixe apurar alguns minutos. Tempere com sal, pimenta, o açafrão e junte as salsichas. Deixe ferver por mais 4 minutos. Reduza o calor, adicione o arroz, tape e deixe cozer por cerca de 12 minutos. Junte o pimento cortado em cubos. Vá soltando o arroz com um garfo, transfira para um prato de servir e polvilhe com o cebolinho picado.

Fonte: aspapinhasdosbabinhos.blogspot.pt

Frittata de Tomate Cherry e Manjericão

Ingredientes:

4 ovos
tomates Cherry q.b.
1 cebola pequena
folhas de manjericão (usei Aromáticas Vivas)
1 raminho de alho aromático (usei Aromáticas Vivas)
sal q.b.
pimenta q.b.
noz moscada q.b.
1 c. (café) de fermento

Preparação: 

Bata ligeiramente os ovos com uma vara de arames. Adicione a cebola picada, as folhas de manjericão e o alho aromático picados, e o fermento. Mexa tudo muito bem. Tempere a gosto com sal, pimenta e noz moscada. Disponha o preparado numa forma ou frigideira de ir ao forno, anti-aderente, ou em alternativa forre-a com papel vegetal. Espalhe os tomates Cherry e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 10 minutos.

Fonte: sweet-gula.blogspot.pt

Quadrados de Banana com Crumble de Aveia e Avelã

Ingredientes: 

[para o Bolo] |
3 bananas maduras, mas firmes
120 g de açúcar amarelo
2 ovos L
80 g de margarina
1 c. de chá de aroma de baunilha
250 g de farinha sem fermento
1 c. de chá de fermento
1 c. de chá de bicarbonato de sódio
1/2 c. de chá de canela em pó
1 pitada de sal

[para o Crumble]
50 g de margarina
1 c. de sopa de farinha
2/3 de chávena de açúcar amarelo
1/2 chávena de avelãs inteiras, sem casca
1/2 chávena de flocos de aveia

Preparação:

Método tradicional:
Comece por preparar o crumble. Triture grosseiramente as avelãs e adicione os restantes ingredientes secos e no fim, adicione a margarina em cubos. Com os dedos envolva tudo até obter uma mistura areada. Reserve no frio. Para o bolo, coloque as bananas num processador, triturando-as. Adicione o açúcar, a margarina previamente derretida e a baunilha e misture. Bata ligeiramente os ovos e envolva na mistura anterior. Misture os ingredientes secos e aos poucos adicione-os à mistura anterior, envolvendo muito bem. 

Método Thermomix-Bimby:
Prepare o crumble. Coloque no copo as avelãs e triture grosseiramente (5seg/vel8). Adicione os restantes ingredientes secos e a manteiga em cubos e programe (1min/50ºC/vel3). Reserve no frio. Coloque as bananas no copo e programe (5seg/vel5). Adicione o açúcar, a margarina em cubos, a baunilha, os ovos e bata (30seg/vel4). Adicione os restantes ingredientes secos e bata (3min/37ºC/vel4).

Unte e polvilhe de farinha uma forma rectangular (eu usei papel vegetal) e verta a massa na forma.Leve ao forno pré aquecido a 180ºC, durante 10 minutos. Após este tempo, colocar o crumble por cima do bolo. Leve novamente ao forno por mais 30 min, até estar cozido. Se achar necessário e o crumble começar a queimar, a meio da cozedura coloque por cima uma folha de papel de alumínio. Deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.

Fonte: sweet-gula.blogspot.pt

Tarte de Snickers

Ingredientes: 

Base:
2 pacotes de bolacha Maria
125 grs de manteiga
1 ovo

Recheio:
3 chocolates Snickers
1 lata de leite condensado
1 caixa de natas
2 ovos

Modo de preparação: 

Comece por preparar a base da tarte. Na picadora transforme em farinha as bolachas, amasse-as com a manteiga derretida e o ovo batido. Forre a forma.
Para o recheio, pique os chocolates e coloque no fundo da tarteira. Misture bem os ovos batidos com o leite condensado e as natas. Deite por cima dos chocolates e leve ao forno.

Fonte: taconsolando.blogspot.pt