Salame de Chocolate

Ingredientes:

200g de bolacha maria
100g de margarina (à temperatura ambiente)
100g de açúcar
100g de achocolatado em pó
1 ovo
papel alumínio para envolver o salame

Preparaçao:

Partir as bolachas em pedaços bem miúdos, incluindo alguns bem moídos. Reservar. Una muito bem a margarina e o açúcar, misture o ovo previamente batido. Agora junte o chocolate em pó, volte a mexer unindo tudo muito bem. Numa tigela grande coloque as bolachas, vertendo o creme de chocolate. Envolva tudo muito bem. Pegue em papel alumínio molde o salame e leve ao congelador.

Fonte: receitasbemboas.blogs.sapo.pt

Rolo de Carne

Ingredientes:

500 gr de carne picada
1 pão bolinha do dia anterior
sal
leite q.b.
fiambre
queijo

Preparaçao:

Deite a carne picada para um recipiente fundo, tempere com sal, à parte coloque o pãp-bolinha numa tigela e pique-o todo com um garfo, deite leite até tapar o pão, deixe o pão ensopar-se de leite. Depois esmiga-lhe o pão para cima da carne picada e misture tudo até ficar bem homogéneo. Agora pegue num saco plástico e corte-o ao meio, numa das metades vai espalhar a carne picada, bem estendida, coloque primeiro o fiambre a ocupar toda a carne e de seguida o queijo. Com a ajuda do saco plástico, vá rodando a carne e assim formando o rolo de carne. Coloque-o num tabuleiro e tempere-o a gosto. Acompanhe com salada, batatas fritas, arroz, macedónia ou outro a gosto.

Fonte: receitasbemboas.blogs.sapo.pt

Pate de delicias do mar

Ingredientes:

6 delícias
1 ovo cozido
1/2 cebola
salsa q.b.
pimenta branca q. b.
maionese q.b.
Ketchup q. b.

Preparação:

Coze-se o ovo e esmaga-se com um garfo. Junta-se a cebola picada (muito picadinha), de seguida, as delícias desfeitas, a salsa picada, a pimenta e por fim a maionese (que pode ser feita em casa ou comprada). Por fim, acrescenta-se o ketchup, a gosto. Verte-se em tacinhas e polvilham-se de salsa picada ou inteira.
Atenção : Recomenda-se que todos os ingredientes sejam picados e esmagados manualmente e não com máquinas eléctricas. Também se aconselha a não se utilizar demasiada maionese, uma vez, que a consistência do paté depende da quantidade que se usa. Quanto mais se acrescenta, mais líquido fica o paté.
Óptimo para barrar tostinhas

Fonte: preparandoalgo.blogs.sapo.pt

Peito de Peru recheado

Ingredientes:

Peito de Peru
Sal e pimenta q.b.
2 limões
2 dl de vinho branco
100 g de bacon às tirinhas
150 g de margarina
10 ameixas demolhadas e descaroçadas
Fatias de bacon q.b.
Azeite q.b.

Preparaçao:

Depois de arranjado o peru abri-o longitudinalmente e coloquei-o num recipiente fundo com água, vinho, sal, pimenta e 1 limão cortado às rodelas. Deixei a marinar de um dia para o outro. No dia seguinte, fritei as tirinhas de bacon numa superfície anti-aderente e misturei-as com as ameixas. Retirei o peru da marinada, sequei-o muito bem e coloquei a mistura dentro da carne. Enrolei o peru nas fatias de bacon e com um fio dei-lhe a forma de rolo. Coloquei o rolo numa assadeira de ir ao forno, reguei com um pouco da marinada e azeite. Por cima coloquei nozinhas de margarina. Foi ao forno até bem assado. Depois de pronto, retirei o fio e cortei às fatias.

Fonte: mundodasreceitas.blogspot.pt

Doce de figo com Moscatel

Ingredientes:

500 gr de figos pretos maduros (usei uma mistura de figos pingo de mel e figos pretos)
200gr de açúcar
0,5dl de Moscatel de Setúbal
1 pau de canela

Preparaçao:

Triture grosseiramente os figos com a ajuda de uma picadora (não os pelei, como dizia a receita original). Coloque-os numa panela com o açúcar, o pau de canela e o Moscatel e leve a lume brando durante 30/40 minutos até obter a consistência desejada. Vá mexendo com uma colher de pau. Guarde o doce em frascos esterilizados (escaldados em água a ferver) e secos, enchendo-os até 1cm dos bordos. Limpe o excesso que possa cair na boca do frasco, enrosque a tampa e vire-os imediatamente de boca para baixo até o doce arrefecer.

Fonte: comerbemcasa.com

Camarao cozido

Ingredientes:

bastante casca de cebola (só a parte castanha de fora da cebola) 2
dentes de alho (conforme a quantidade de camarão)
1 folha de louro
malagueta a gosto
camarões qb
sal qb
água qb
limão para enfeitar e para aromatizar

Preparação:

Põe-se uma panela com água e com todos os ingredientes (menos os camarões e o limão) a ferver. Quando a água estiver a borbulhar juntam-se os camarões e deixam-se cozinhar 5 minutos. Retiram-se da panela deixam-se arrefecer e levam-se ao frio com umas rodelas de limão, ou deitam-se para um recipiente com água fria e gelo para arrefecerem por completo e guardam-se no frio até servir. Antes de servir decora-se com limão.

Fonte: ideias-aromaticas.blogsot.pt

Mousse de limao e lima

Ingredientes:

2 embalagens (400ml) de Natas
1 lata (397gr) Leite condensado
1 Limão (sumo)
1 Lima (sumo e raspa)

Preparação:

Bata as natas até ficarem firmes. Sem parar de bater junte o sumo, as raspa e o leite condensado. Verta para uma taça e leve ao frigorífico pelo menos 2 horas.

Fonte: saboracasa.blogspot.pt