Bife à Portuguesa

Ingredientes:

Foto publicada por: Adminis. Petiscos

2 bife(s) da vazia
2 dl azeite 2 dente(s) de alho
2 fatias presunto
batata(s) cozida(s) q.b.
sal q.b.
Pimenta

Preparação:

1. Tempera-se o bife com sal e pimenta.
2. Numa frigideira, coloca-se o azeite e os dentes de alho previamente esmagados com a lâmina de uma faca. Quanto o azeite estiver bem quente, coloca-se o bife, virando rapidamente de modo a que ganhe uma crosta exterior de ambos os lados, sem queimar.
3. Baixa-se a intensidade do lume e coloca-se a fatia de presunto sobre o bife, a meio da cozedura.
4. À parte, passa-se por manteiga quente as batatas cozidas cortadas às rodelas e colocam-se à volta do bife.

Resumo:

2 pessoas
30 minutos
Fácil
Fonte: www.petiscos.com

ARROZ DE POLVO MOLHADO

Receita de arroz de polvo molhadinho! Utilizo sempre polvo congelado, pois encolhe menos.

O truque é comprar o polvo fresco e congelá-lo. Quando o quisermos cozer, basta adicioná-lo congelado directamente na água a ferver, e normalmente o seu tamanho fica praticamente igual.

Fonte imagem: www.abcrsddsfdsf.com

Ingredientes: 

1 polvo médio
1 cebola
25ml azeite
2 dentes de alho
2 tomates arroz agulha
água qb
sal e pimenta qb
coentros qb

Modo de preparar o polvo:

Cozer o polvo num tacho com bastante água até que este fique bem tenrinho. Reservar a água da cozedura. Aquecer o azeite. Juntar a cebola, os alhos picados e salteá-los. Adicionar o tomate e refogar. Triturar com a ajuda de uma varinha mágica. Juntar o polvo cozido cortado em cubos, temperar a gosto e deixar cozinhar.. Adicionar o arroz e a água que se reservou da cozedura do arroz. (Para um arroz malandrinho, cá em casa utilizo 3 medidas de água para 1 de arroz.) Deixar cozinhar o arroz. Polvilhar com coentros picados e servir. Bom apetite…

Fonte: http://www.receitasdeculinaria.info/