Massada de Peixe

Ingredientes ( 4 Pessoas ):

400 grs. Cherne
350 grs Cação
300 grs. Camarão
400 grs. Massa de cotovelos
1 Cebola
2 Dentes de alho
1 Pimento verde
1 Cenoura grande
0,5 dl. Azeite virgem
3 Tomates maduros
1 dl. Vinho branco
2 Colheres de sopa de polpa de tomate
2 Colheres de sopa de coentros picados
q.b Sal marinho
q.b Piripiri
q.b Hortelã

Preparação:

Corte os peixes em pedaços e reserve.
Descasque e pique a cebola e os dentes de alho; corte o pimento e a cenoura em cubos e refogue no azeite. Adicione o tomate cortado em cubos, sem pele e sem sementes e depois de três ou quatro minutos, refresque com o vinho branco. Acrescente a polpa de tomate e um litro e meio de água. Quando começar a ferver, tempere com sal e piripiri. Junte a massa e passados cinco minutos misture os pedaços de peixe e o camarão descascado; envolva e polvilhe com os coentros. Retefique os temperos e sirva decorado com hortelã.

Fonte: tachoalume.blogspot.pt/

Hamburgueres de salmão e sésamo

Ingredientes:

450 g salmão sem pele
1 c. sopa óleo de sésamo
1 c. sopa óleo de sementes de ameixa
1 dente de alho
1 c. chá gengibre fresco descascado e picado
1⁄4 chávena cebola picada
1⁄4 chávena sementes de sésamo torradas
2 ovos grandes

Preparação:

Lave o salmão, seque-o e corte-o em cubos. Numa tigela grande, misture o salmão, o óleo, o alho, o gengibre, a cebola, as sementes de sésamo e ovos. Forme hambúrgures. Aqueça o óleo de semente de uva numa frigideira grande em lume médio-alto. Cozinhe os hambúrgueres de 4 a 6 minutos de cada lado, até dourar. Transfira os hambúrgures para um prato com papel de toalha. Sirva quente.

Fonte: asminhasreceitas.com

Feijoada de Choco

Ingredientes:

 1.2 kg de choco limpo
300 gr de camarões
Sal
Sumo de limão
150 ml de azeite extra virgem
1 e 1/2 cebola
4 dentes de alho
2 folhas de louro
1 malagueta
300 gr de tomate maduro, limpo de pele e sementes
1 colher de sopa de polpa de tomate
1 colher de chá de orégãos
100 gr de nabo, finamente picado
1 cenoura, fatiada
100 gr de chouriço, cortado em rodelas
2 copos de vinho branco
Água fervente
800 gr de feijão manteiga, cozido ou pré-demolhado
1 mão cheia de coentros, picados

Confecção:

Abra e limpe o choco. Lave, escorra e tempere com sal e sumo de limão. Reserve pelo menos durante uma hora; Pré-cozinhe o choco num tacho com sal, 1 copo de água, 1 copo de vinho branco, 1/2 cebola e uma folha de louro. Tape e deixe ferver durante 20 a 30 minutos; Escorra o choco cozido e corte em quadrados. Reserve parte da água da cozedura do choco para adicionar ao refogado; Coza os camarões com um copo de água e sal. Dependendo do seu tamanho, deverão ferver de 3 a 5 minutos. Escorra e reserve; Num tacho grande aqueça o azeite e adicione, por esta ordem, cebola, alho, 1 folha de louro, malagueta, tomate, polpa de tomate, orégãos, nabo, cenoura, chouriço e 1 copo de vinho branco. Deixe cozinhar em lume brando durante cerca de 15 minutos; Adicione água fervente e parte da água da pré-cozedura do choco. Deixe voltar a ferver; Adicione o choco cortado em quadrados, tape o tacho e deixe cozinhar cerca de 20 a 30 minutos, mexendo ocasionalmente; Adicione o feijão e deixe ferver em lume brando mais 15 a 20 minutos, dependendo da textura do feijão escolhido; Adicione os camarões, alguns com casca outros descascados. Reserve alguns para a decoração final; Verifique os temperos; Desligue o lume quando todos os ingredientes estiverem cozinhados; Adicione coentros, grosseiramente picados; Borrife com um pouco de sumo de limão e sirva decorando cada prato individual com um ou dois camarões.

Fonte: chichef.com

Cataplana de Tamboril e Camarão com Fusilli

Ingredientes: (para 2 pessoas)

15 camarões
250g de tamboril (em pedaços e limpo de peles e espinhas)
150g de massa fusilli
1 tomate grande maduro
50ml de vinho branco
1 pimento vermelho
sal e pimenta q.b.
1 cebola pequena
azeite
oregãos q.b.

Preparação: 

Coza a massa em água a ferver tenmperada de sal até ficar al dente. Entretanto descasque os camarões, corte o tomate em pedaços e o pimento em tirinhas assim como a cebola. Na cataplana disponha a cebola, o tomate o pimento, os camarões e o tamboril. Tempere com sal, pimenta e oregãos, regue com o vinho branco e com um fio de azeite. Feche a cataplana e deixe cozinhar entre 10 a 15 minutos. Entretanto escorra a massa e junte-a à cataplana envolvendo bem. Deixe ferver 1 minuto apenas para apurar e sirva temperada com um pouco de oregãos.
Bom Apetite!

Fonte: paracozinhar.blogspot.pt

Garoupa com migas soltas e cogumelos

Ingredientes (para 4 pessoas): 

1 garoupa pequena (800g de lombos)
300 g de pão alentejano
½ pimentão vermelho pequeno
1 cebola média
Caldo de peixe (ou água...) q.b
Vinho branco q.b.
4 cogumelos portobello médios
 Azeite
Sal e pimenta

Preparação: 

Leve o peixe temperado em sal a corar em azeite numa frigideira. Se os lombos forem grandes, leve ao forno por uns minutos para terminar a cozedura. Pique o pimentão e a cebola finamente e leve ao lume num wok com azeite abundante até amolecer bem. Triture o pão e junte à frigideira deixando-o aquecer bem, quase tostar no azeite. Adicione 1 concha de caldo de peixe (coza a cabeça do peixe em água com alho francês, cebola, cenoura, sal e pimenta ou use caldo knorr) e outra de vinho branco. Deixe as migas húmidas mas sem ficarem ensopadas - ainda têm de receber os sucos dos cogumelos. Tempere os cogumelos com sal, pimenta e azeite e leve ao micro-ondas por 3 minutos ou a saltear numa frigideira em pouco azeite, já fatiados. Sirva as migas, com os cogumelos por cima e respectivo líquido, e terminando com o peixe. Atenção aos tempos de preparação para que sirva tudo quentinho e saboroso.

Fonte: cozinhacomtomates.blogspot.pt

Robalo ao Vapor com Sabores Tailandeses

Ingredientes para 2 pessoas: (adaptado de “Gordon´s Great Escape – Southeast Asia” – Gordon Ramsay – pág. 193)

2 robalos pequenos arranjados
Sal e pimenta q.b.
3 colheres de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de molho de peixe (existe à venda em lojas de produtos asiáticos mas também é fácil de encontrar na secção de produtos internacionais dos supermercados como o Jumbo ou o Supercor)
1 cebola pequena
1 pé de lemongrass (ou citronela ou erva limeira – encontra-se à venda, para além das lojas de produtos asiáticos, na Makro e também já vi na área das ervas aromáticas do Continente – podem comprar e congelar para quando precisam)
1 lima
1 cenoura
2 dentes de alho
1 pedacinho de 2cm de raiz de gengibre
Óleo vegetal q.b.
½ malagueta vermelha chilli
2 colheres de sopa de coentros frescos picados
1 colher de sopa de manjericão

Preparação: 

Lave o peixe e seque-o bem com um pano de cozinha limpo ou com papel de cozinha. Faça uns pequenos golpes na pele do peixe, de ambos os lados e tempere com um pouco de sal e pimenta. Numa taça misture o molho de soja com o molho de peixe, acrescente a cebola cortada bem fininha, a cenoura em juliana fina, o pé de lemongrass também cortada fininho, os dentes de alho picados, o gengibre ralado e a raspa e sumo da lima. Misture bem. Unte com um fio de óleo vegetal (não use azeite pois altera o sabor que pretende uma vez que não é usado na cozinha asiática) uma folha de papel de alumínio ou de papel vegetal. Coloque os robalos sobre o papel (ou faça um papelote individual para cada um) e regue com a mistura preparada anteriormente. Feche bem o papelote de modo a que nem o tempero nem o vapor se escapem durante a cozedura. Coloque depois o papelote num tabuleiro e leve ao forno pré aquecido a 180ºC durante cerca de 20 a 25 minutos. Misture agora noutra taça os coentros frescos picados, o manjericão e a malagueta cortada fininha. Reserve. Para servir coloque o peixe numa travessa de servir e polvilhe com a mistura de ervas frescas e malagueta.
Bom Apetite!

Fonte: paracozinhar.blogspot.pt

Açorda de tamboril e camarão

Ingredientes para 2: 

1 lombo de tamboril
1/2 pimento vermelho
4 pães de segunda
1 cebola
2 tomates maduros
camarão descascado (a gosto)
1 dente de alho
1 folha de louro
1/2 embalagem de creme de marisco
2 ovos
azeite q.b.
1 raminho de coentros
1 pé de salsa
1/2 c. café tomilho seco
1 c. café ervas de provence
sal e piri-piri q.b.

Preparação:

Aqueça 1 l de água num tacho. Desfaça o creme de marisco num pouco de água e junte à água quente mexendo até estar bem misturado. Coza o lombo de tamboril durante 5 minutos e depois retire-lhe as espinhas. Parta os pães aos pedaços e junte ao creme de marisco. Tape e deixe amolecer. Pique a cebola para um tacho e refogue com um fio de azeite. Acrescente o alho picado. Escalde os tomates, faça-lhes um golpe em cruz e retire-lhes a pele e as sementes. Corte-o aos pedaços e junte ao refogado. Acrescente a folha de louro, tape e deixe refogar em lume brando. Tempere com a salsa, o tomilho,as ervas de provence e uma pitada de sal. Acrescente os camarões descascados e desligue o fogão. Retire o pão com a ajuda de uma escumadeira e junte ao refogado. Junte o tamboril cortado aos pedaços, mexa bem para envolver tudo e retifique os temperos. Por fim, bata os ovos e junte-os em fio à açorda, mexendo bem para envolver. Retire o tacho do fogão e sirva de imediato polvilhado com coentros.
Bom Apetite!

Fonte: hojeparajantar.blogspot.pt

Truta com bacon no forno

Ingredientes:

1 truta inteira
fatias de bacon
1 cebola grande
3 dentes de alho
azeite, sal e pimenta
1 ramo de alecrim fresco
sumo de 1/2 limão
batatas aos cubos

Preparação:

Arranjar a truta e temperar com sal, pimenta e sumo de limão. Reservar cerca de1 hora.
Num tabuleiro, deitar a cebola às rodelas finas, os alhos picados, e um pouco do alecrim. Colocar o peixe por cima e cobrir com algumas fatias de bacon. Dispôr as batatas à volta e salpicá-las com sal e pimenta. Juntar o azeite e o resto do alecrim, e levar a assar ao forno a 180º cerca de 45 minutos, ou até estar assado.
Servir de imediato.

Fonte: paoebeldroegas.blogspot.pt

Feijoada de Polvo

Ingredientes:

1 polvo
3 cebolas picadas
1 pimento vermelho picado
400gr tomate enlatado
1/2 bolbo de funcho picado
1cenoura em rodelas finas
3 dentes alho laminados
1 cálice vinho branco
2 malaguetas secas picadas
3 frascos feijão manteiga ou branco
coentros picados
100gr bacon picado grosseiramente.

Preparação: 

Fazer um fundo com a cebola e o alho até amolecer,juntar o bolbo de funcho o pimento vermelho,a cenoura,as malaguetas e talos de coentros picados e o bacon. Juntar o vinho branco e deixar evaporar o alcool,adicionar o tomate e desfazer com uma colher,acrescente o feijão e uma pitada de sal,nesta altura junte o polvo préviamente cozido aos bocados e se precisar adicione um pouco de agua da cozedura do polvo,deixar namorar 20 minutos em lume brando,rectifique os temperos,polvilhe com coentros e acompanhe com arroz branco.

Fonte: malaguetaman.blogs.sapo.pt

Lampreia à Bordaleza

Ingredientes:

1 lampreia viva
1/2 lt de vinho verde tinto de boa qualidade
1/2 lt de vinho tinto maduro de boa qualidade
1 ramo de salsa
1 folha de louro
3 dentes de alho
1 colher de chá de orégäos
2 cebolas
azeite q.b.
piripiri q.b.
sal q.b.

Preparação:

Meta a lampreia viva num tacho com água a fever, escalde-a e raspe a pele com uma faca. Depois lave-a com agua fria. Corte a cabeça e retire as tripas e corte o peixe em pedaços com cerca de 5 centímetros.
De seguida faca uma marinada (aproveitando o sangue da lampreia) com todos os ingredientes: o vinho, a salsa picada, o louro, os alhos picados, os orégãos, o azeite, o piripiri e o sal.
Deixe repousar durante mais ou menos uma hora. De fora fica apenas a cebola que se leva a alourar num refogado com azeite. Retire a lampreia da marinada e junte-a ao refogado, tapando o tacho. Mexa de vez em quando. Passados cerca de 10 minutos, junte a marinada e deixe ferver até a lampreia ficar cozida. Se quizer apurar mais o molho, pode retiar a lampreia e deixar o molho ao lume por mais um bocado. Depois coe o molho para retirar eventuais impurezas e volte a juntar a lampreia.
Sirva com arroz branco e pão tostado.

Fonte: soborintenso.com

Polvo à lagareiro

Ingredientes (para 4 pessoas):

1 polvo com cerca de 2 kg
1 cebola
1 folha de louro
1 kg de batatas pequenas (para cozer com casca)
sal
azeite
4 dentes de alho
coentros

Preparação:

Cozinhe o polvo ainda congelado com a cebola e o louro, sem água. Depois de cozido, corte o polvo em pedaços grandes e reserve. Lave bem as batatas com casca e coloque-as num tabuleiro. Leve-as ao forno a 180ºC por 30 minutos. Depois de cozidas, junte as batatas aos pedaços do polvo, regue com bastante azeite e acrescente os dentes de alho esmagados. Leve novamente o tabuleiro ao forno por mais 10 minutos. Retire e antes de servir, espalhe os coentros picadinhos.

Bom apetite!

Fonte: docapibaribeaotejo.blogspot.pt

Robalo no forno com batatas

Ingredientes: 

1 robalo com 1,500 kg
2 cebolas médias cortadas em meias-luas finas
1 tomate grande maduro
800 grs. de batatas
1 pimento verde pequeno cortado em tiras
2 dentes de alho
1,5 dl de vinho branco
1 folha de louro
2 colheres de chá de colorau picante
4 hastes de salsa
6 hastes de coentros
azeite q.b.
sal q.b.
pimenta moída na altura q.b.
piripiri q.b.

Preparação:

Depois do robalo arranjado tempere-o com um pouco de sal. No fundo de um tabuleiro de barro, disponha as batatas descascadas e cortadas em rodelas não muito finas, por cima a cebola, o pimento, o tomate cortado aos gomos e a folha de louro. Misture 1 colher de chá de colorau com 2 colheres de sopa de azeite, 3 colheres de sopa de vinho, 1 dente de alho picado tempere de sal e pimenta, e com este preparado regue as batatas. Leve o tabuleiro ao forno bem quente. Dez minutos depois retire o tabuleiro do forno e coloque o robalo com 2 golpes no lombo. Repita a operação de colorau e os restantes ingredientes, regando o robalo com o preparado. Leve novamente ao forno cerca de 30 minutos + ou -. A 10 minutos do fim da cozedura, coloque no tabuleiro a salsa e os coentros.
Acompanhe com uma salada mista.

Fonte: comidas-portuguesas.com

Caril de Lulas e Gambas

Ingredientes:

500 g de lulas
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada finamente
2 dentes de alho picados finamente
1 raminho de coentros frescos
1/2 pimento verde cortado em cubos pequenos
1 colher (chá) de gengibre fresco ralado finamente
1 colher (sopa) de caril em pó
1 colher (café) de cominhos moídos
1 colher (café) de açafrão em pó
1 malagueta picada
1 colher (café) de pimentão-doce
1 iogurte natural, batido
100 g de miolo de camarão
sal & pimenta moída no momento

Preparação:

Arranjar e lavar as lulas. Escorrer muito bem e cortar as lulas em argolas finas. Colocar o azeite, a cebola, os alhos, os coentros previamente picados, os cubos de pimento e o gengibre num tacho. Refogar em lume médio até a cebola ficar mole e transparente. Juntar as argolas de lulas. Temperar com o caril, os cominhos, o açafrão, a malagueta e o pimentão-doce. Envolver e cobrir com uma tampa. Deixar estufar em lume brando só com o líquido que as lulas vão largando até estas se apresentarem bem tenras e cozidas (+/- 35-40 minutos). Adicionar o iogurte e o miolo de camarão. Misturar muito bem e cozinhar até o camarão ficar cozido e o molho apurar, mexendo de vez em quando. Temperar com sal e pimenta no final da cozedura. Servir de imediato, com arroz basmati cozido.

Fonte: arquivodereceitas.com

Polvo Delicioso

Ingredientes:

1 Polvo médio
1/2 Kg de Batatas
3 dentes de alho
1 raminho de salsa
1dl de azeite
Vinho do Porto q.b.
Sal e pimenta

Confecção: 

Lava-se e coze-se o polvo (de preferência num tacho sem água), de seguida cortam-se os tentáculos um a um. Cozem-se as batatas de preferência com a casca em água com sal. Quando cozidas descascam-se e cortam-se em metades e colocam-se numa terrina de ir ao forno untada com azeite, juntamente com os tentáculos do polvo. Rega-se com o restante azeite salpica-se com salsa, os alhos bem picados a pimenta e sal se necessário e o vinho do Porto. Leva-se ao forno durante 5/10 minutos.
Que delícia !

Fonte: receitas-culinaria.pt

Robalo ao Sal

Ingredientes:

1 robalo (com cerca de 700g)
1kg de sal marinho
200g de sal fino
50g de pasta de azeitona
1 ramo de alecrim
1 clara de ovo

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 200ºC. Sem retirar as escamas, limpar bem o interior do robalo e lavar.
Colocar o alecrim no interior. Misturar a pasta de azeitona com o sal fino e o grosso, adicionar a clara de ovo. Colocar uma camada de sal no tabuleiro, dispondo o robalo por cima e cobrindo com o restante da mistura de sal e pasta de azeitona, por inteiro. O peixe deve ficar bem isolado, sem entradas de ar. Levar ao forno durante cerca de 20 minutos. Servir com batatinhas assadas com azeite, alho e alecrim.

Fonte: cantinhodasomi.blogspot.pt

Penne com Salmão e Queijo-creme

Ingredientes:

150g de massa penne
2 lombos pequenos de salmão
2 tomates pelados
2 colheres de sopa de polpa de tomate
1 cebola
azeite q.b
sal e pimenta
75g de queijo creme com ervas para barrar
salsa picada.

Preparação:

Coza a massa em água a ferver temparada de água e sal. Entretanto, pique a cebola e leve-a a refogar com um pouco de azeite. Acrescente depois o tomate pelado partido em cubos e a polpa de tomate. Mexa bem e tempere de sal e pimenta, deixando cozinhar em lume brando uns minutos. (Se necessário acrescente um pouco de água ou de vinho branco). Corte os lombos de salmão em cubos e acrescente ao refogado de tomate. Deixe cozinhar mais uns minutos, mexendo de vez em quando. Assim que a massa estiver cozida, escorra-a e volte a colocá-la na panela. Acrescente o molho de tomate e salmão, o queijo creme e um pouco de salsa picada e envolva bem, até o queijo creme estar bem incorporado.
Sirva de imediato polvilhado com um pouco de salsa picada.

Fonte: facebook.com-1001 Receitas

Douradas Aromáticas com espargos

Ingredientes para 4 pessoas:

4 douradas pequenas já amanhadas
sal
2 cebolos ou 1 alho francês
½ lima
raiz de gengibre
2 colheres de sopa de molho de peixe
3 colheres de sopa de vinho branco
1 molho de coentros
1 malagueta vermelha fresca
Vaqueiro Líquida
500 g de batatinhas
água
1 molho de espargos frescos
50 g de Vaqueiro
salsa picada
½ limão

Preparação:

Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.
Lave as douradas, enxugue-as muito bem por dentro e por fora, e tempere-as com uma pitada de sal.
Corte os cebolos ou o alho francês em rodelas finas, lave em água corrente e escorra bem. Coloque os legumes numa tigela, junte a raspa da casca e o sumo da lima e cerca de 2 cm de raiz de gengibre ralada. Adicione o molho de peixe, o vinho branco, os coentros picados e a malagueta, cortada em rodelas e limpa de sementes. Misture bem.
Corte 4 quadrados de folha de alumínio e pincele-os generosamente com Vaqueiro Líquida e em cima de cada um coloque uma dourada. Distribua a mistura preparada pelas douradas, feche os papelotes e coloque-os num tabuleiro. Leve ao forno durante cerca de 30 minutos.
o mesmo tempo, coloque as batatinhas num tacho, cubra com água e tempere com sal. Leve ao lume e deixe cozer até estarem macias.Lave os espargos e retire-lhes a película brilhante e fibrosa que os envolve com um descascador, agarrando-os pelas pontas espigadas e partindo daí para a base. Elimine a parte mais dura da base e ate os espargos em molho. Introduza-os numa panela com água a ferver. Tempere comsal e depois de retomar fervura, deixe ccozer entre 10 a 15 minutos ou até os espargos estarem macios.
Trabalhe a Vaqueiro com um garfo juntamente com salsa picada e um pouco de sumo de limão até obter uma pasta. Divida a pasta obtida por 4 taças pequeninas.
Sirva as douradas acompanhadas com os espargos e as batatinhas, bem escorridos, e a Vaqueiro temperada.

Fonte: vaqueiro.pt

Sardinhas de escabeche

Ingredientes:

12 sardinhas
2 dentes de alho
4 cebolas médias
1 pimento
2 tomates
4 dl azeite
2,5 dl vinagre
2 cravinhos
1 ramo salsa
1 colher colorau
sal e pimenta.

 Preparação: 

Depois de escamadas, limpas as tripas e lavadas, fritam-se as sardinhas em azeite. Faz-se um refogado com azeite onde fritaram as sardinhas, as cebolas, o pimento, os tomates e os dentes de alho às rodelas . Logo que a cebola esteja frita junta-se o colorau e o vinagre. Colocam-se as sardinhas numa tigela e por cima deita-se o escabeche.

Fonte: receitas-culinaria.pt

Lombos de Tamboril em Molho de Tomate

Ingredientes: 

Lombos de Tamboril 4 (daqueles congelados)
Sal, Farinha e Azeite qb.
Vinho Branco e Vinho do Porto qb
Molho de Tomate qb
Manteiga e Sumo de Limão qb
Coentros Picados qb

Preparação:

Passar os lombos de tamboril por farinha e fritar ligeiramente num fio de azeite numa frigideira; deitar os lombos numa panela e regar com os dois vinhos, deixando cozinhar e evaporar durante cerca e 10 minutos em lume baixinho e com a panela semi destapada; juntar então o molho de tomate (receita já no blog), de preferência já quente, adicionar uma colherada de manteiga e umas gotas de sumo de limão e deixar apurar por breves instantes. Empratar os lombos, regar com o molho e polvilhar com os coentros!
Acompanho com puré de batata.


Fonte: ospetiscosdaleonor.blogspot.pt

Cherne com Batatinhas no Forno com Ervas e Especiarias

Ingredientes para duas pessoas: 

2 postas de cherne (ou podem usar perca)
6 batatinhas
1 kit de receitas inspiradoras Margão para frango com alecrim mel e limão (contém alho, alecrim, orégãos, colorau, tomilho e coentros em pó)
Sal e pimenta q.b.
1 limão
Azeite q.b.

Preparação: 

Num almofariz coloque metade do alho, o alecrim, os orégãos, o tomilho e os coentros em pó. Acrescente um pouco de sal e pimenta e triture para desfazer um pouco mais todas as ervas e especiarias. Tempere as postas de peixe com esta mistura e coloque-as num tabuleiro que vá ao forno. Descasque as batatinhas e coloque-as no tabuleiro juntamente com o peixe temperando-as com sal, pimenta o restante alho e o colorau. Acrescente a raspa da casca do limão bem como um pouco de sumo sobre o peixe. Regue também tudo com um pouco de azeite. Tape com papel de alumínio e leve a assar em forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 40 minutos até tudo estar cozinhado.
Sirva com brócolos ou uma salada verde.

 Fonte:paracozinhar.blogspot.pt