Tarte de Chocolate Super-Rápida

Ingredientes:

300 gr de bolachas de chocolate moídas (usei mulatas)
150 gr de manteiga derretida
2 pacotes de natas
2 tabletes de chocolate
2 c.c. de essência de baunilha
2 c.s. de café
2 ovos

Preparação:

Mistura-se as bolachas moídas com a manteiga derretida e mistura-se bem. Forra-se uma tarteira de fundo amovível e leva-se ao frigorífico. Aquece-se as natas até começarem a ferver e apaga-se. Num robot de cozinha, coloca-se o chocolate picado e coloca-se as natas quentes por cima. Deixa-se descansar cerca de 2 minutos. Junta-se a baunilha e o café. Bate-se e junta-se os ovos, batendo sempre. Coloca-se o preparado em cima da base das bolachas e leva-se ao frigorífico por uma 3 horas mas pode-se levar ao congelador cerca de 45 minutos.

Fonte: fritadeiraonline.blogspot.pt

Tarte de chocolate e leite condensado

Ingredientes: 

Para a massa da tarte:
50g de açucar
125g de margarina
2 ovos
180g de farinha
40g de cacau

Para o recheio:
1 lata de leite condensado cozido

Para a cobertura:
1 pacote de natas
meio pacote de chocolate de cozinha
margarina qb

Preparação: 

1 - Bater o açucar com a margarina derretida.
2 - Juntar os ovos.
3 - Acrescentar a farinha e o cacau.
4 - Depois de todos os ingredientes misturados, colocar a massa numa tarteira, sem deixar espaços.
5 - Levar ao frigorífico cerca de 20 minutos.
6 - Fazer uns furos com um garfo no fundo da tarte e levar ao forno, 20 minutos a 180ºC, cobrindo com papel vegetal.
7 - Deixar arrefecer no frigorífico.
8 - Colocar o leite condensado sobre a tarte e levar ao frigorífico.
9 - Cortar meia tablete de chocolate aos bocadinhos pequeninos (pepitas).
10 - Numa frigideira colocar um pouquinho de margarina, só para forrar o fundo.
11 - Depois deitar as natas na frigideira. Quando estas estiverem a ferver, desligar o lume e juntar o chocolate partido aos bocadinhos, mexendo muito bem.
12 - Colocar por cima da tarte o molho de chocolate e deixar arrefecer.

Fonte: prazeracozinhar.blogspot.pt

Quadrados fofos com chocolate

Ingredientes:

350g de açúcar
150g de margarina
50g de banha
6 ovos
200g de farinha
1 colher de sobremesa de fermento em pó
3 colheres de sopa de pepitas de chocolate
Nota: as pepitas de chocolate podem tornar o bolo dispendioso. Quando não tenho em casa costumo comprar uma tablete de chocolate negro, marca branca, e raspá-la com uma faca, fica francamente mais barato e o resultado é o mesmo!

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Untar um tabuleiro quadrado com margarina e polvilhar de farinha. Reservar. Numa taça colocar a margarina e a banha já amolecidas no micro-ondas. Juntar todos os restantes ingredientes, com exceção do chocolate e bater até ficar uma massa cremosa. Por fim juntar 2 colheres de sopa das pepitas de chocolate e envolver. Colocar a massa na forma e por cima polvilhar com o restante chocolate. Levar o bolo ao forno por 30-35 minutos. Verificar a cozedura com um palito e retirar do forno. Deixar arrefecer cortar em quadrados e servir.
Bom apetite!

Fonte: asreceitasladecasa.blogspot.pt

Doce da avó de chocolate

Ingredientes: 

200 gr de chocolate em tablete
6 dl. de natas
2 c. sopa de manteiga
200 gr. bolacha-maria
2 dl de leite condensado
8 claras
8 c. sopa de açúcar

Preparação:

Parta o chocolate e deite-o numa taça com as 4 dl. de natas e manteiga. Leve a derreter em banho-maria. Deixe arrefecer. Triture as bolachas. Bata as restantes natas até ficarem bem firmes. Junte-lhes o leite condensado. À parte, bata as claras em castelo, adicionando-lhes o açúcar aos poucos. Envolva nas natas. Numa taça ou em tacinhas individuais, disponha o chocolate, as bolachas e o creme de natas em camadas alternadas. Finalize com o chocolate. Leve ao frigorífico e sirva bem fresco.

Fonte: garfadasgourmet.blogspot.pt

Pão de Ló de Chocolate

Ingredientes: 

6 ovos
100 g de açúcar
100 g de farinha
50 g de cacau (usei chocolate em pó)

Preparação: 

Untar uma forma, forrar o fundo com papel vegetal, volta a untar e reservar. Ligar o forno nos 180º. Bater os ovos com o açúcar até triplicarem de volume e terem um aspecto fofo e esbranquiçado, cerca de 15 a 20 minutos com a batedeira. Juntar a farinha peneirada com o chocolate e envolver suavemente com a mistura dos ovos. Colocar a massa na forma e levar ao forno cerca de 20 minutos. Retirar do forno, desenformar, polvilhar com uma colher de sopa de açúcar em pó e servir com framboesas ou uma bola de gelado de baunilha.

Fonte: tertuliadesabores.blogs.sapo.pt

Doce de chocolate

Ingredientes: 

1 lata de leite condensado
1 lata de milho (do mesmo tamanho da de leite condensado)
1 lata de leite (medida das anteriores)
1 colher de chá de maizena
1/2 colher de sobremesa de chocolate em pó

Preparação: 

Bata no liquidificador, ou na Bimby, a lata de milho com a do leite condensado e a do leite. Passe por um passador para retirar as cascas do milho e, por fim, junte a colher de maizena (que se desfez num pouco de leite roubado à medida deste) e o chocolate em pó. Leve ao lume, num tacho, a engrossar (na Bimby, 20 minutos, velocidade 4, 90 graus). Leve ao frigorífico algumas horas ou de um dia para o outro.
Pode servir, morno, como calda para gelado.

Fonte: maisacrequedoce.blogspot.pt

Cupcakes de Chocolate

Ingredientes:

1 chávena de água
1 chávena de cacau em pó
2 chávenas e um quarto de açúcar
4 ovos
1 colher (sopa) de baunilha
1 chávena de creme de leite
1 chávena e meia de manteiga sem sal
3 chávenas de farinha de trigo sem fermento
1 colher (chá) de fermento em pó

Preparação:

1- Aqueça a água no micro-ondas e depois misture o cacau.
2- Numa panela, derreta a manteiga e o açúcar.
3- Bata na batedeira esta mistura durante 5 minutos.
4- Junte os ovos até obter uma mistura homogénea.
5- Desligue, junte a baunilha e bata e depois junte a água com o cacau.
6- Alternadamente, junte a farinha, o creme de leite e o fermento.
7- Coloque nas formas próprias com a ajuda de uma colher de gelado.
8- Leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante cerca de 20minutos.

Fonte: espacocozinha.com

Mousse de Chocolate Branco com Frutos Vermelhos

Ingredientes: (Para 6 pessoas)

Doce de frutos vermelhos

1 folha de gelatina
250 g de frutos vermelhos
30 g de açúcar

Mousse de chocolate branco

2 folhas de gelatina
2 gemas de ovo
100 ml de leite
180 g de chocolate branco, partido em pequenos pedaços
450 ml de natas

Preparação:

Doce de frutos vermelhos
1. Lava e hidrata a gelatina em água fria. Escorre bem e reserva.
2. Numa frigideira, salteia os frutos vermelhos até que comecem a soltar sumo. Retira do lume e coa os frutos vermelhos, reservando o sumo. Aquece o sumo com o açúcar numa caçarola e dissolve a gelatina. Retira do lume, mistura com os frutos e refrigera.

Mousse de chocolate branco
3. Lava e hidrata as folhas de gelatina em água fria. Escorre bem e reserva.
4. Bate as gemas com o leite. Leva ao lume numa caçarola, sem deixar ferver e mexendo continuadamente até engrossar (o creme estará no ponto quando cobrir as costas de uma colher). Retira do lume e mistura a gelatina e o chocolate, mexendo até homogeneizar. Deixa que o creme arrefeça até aos 35-37ºC (ao pôr um dedo no creme a temperatura não se deve sentir).
5. Numa taça, bate as natas até que fiquem firmes. Mistura 1/3 das natas batidas com o creme de chocolate, usando uma espátula. Incorpora as natas restantes em duas vezes, com movimentos suaves.
6. Distribui o doce de frutos vermelhos pela base de cada copo e cobre com a mousse. Refrigera até que a mousse fique firme. Decora com lascas de chocolate branco.

Fonte: tresgalos.blogspot.pt

Mousse de Chocolate

Ingredientes:

1 tablete de chocolate de 250 g

125 g de margarina

100 gramas de açucar

6 ovos

Preparação:

Comece por derreter o chocolate com a margarina em banho maria e mexa muito bem.

Depois do chocolate estar bem derretido adicione o açucar e as gemas dos ovos.

Bata as claras em castelo e misture com o preparado anterior, cuidadosamente.

Levar ao frigorifico durante cerca de 2 horas e está pronta a servir!

Rolo de chocolate guloso

Ingredientes:

6 ovos
6 colheres de açúcar
6 colheres de farinha
1 tabelete de chocolate de culinária de cacau
Leite q.b.

Preparação do bolo:

1.Separe as gemas das claras;
2.Junte as claras as 6 colheres de açúcar e em seguidas as 6 colheres de farinha e mexa tudo;
3.Bata as claras em castelo até ficarem bem firmes;
4.Junte tudo;
5.Mexa muito bem.
Nota: Leve a cozer durante mais ou menos quarenta e cinco minutos.

Preparação do creme-recheio:

1.Derreta o chocolate com um pouco de leite.

Nota final: coloque um pano sobre a mesa e polvilhe com açúcar, em seguida disponha a massa do bolo sobre o pano, pincele com o recheio, e enrole...

Saboreie com um chá de frutos vermelhos.

Fonte: acozinhadogrupinho.blogspot.pt

Salame de Chocolate

Ingredientes:

200g de bolacha maria
100g de margarina (à temperatura ambiente)
100g de açúcar
100g de achocolatado em pó
1 ovo
papel alumínio para envolver o salame

Preparaçao:

Partir as bolachas em pedaços bem miúdos, incluindo alguns bem moídos. Reservar. Una muito bem a margarina e o açúcar, misture o ovo previamente batido. Agora junte o chocolate em pó, volte a mexer unindo tudo muito bem. Numa tigela grande coloque as bolachas, vertendo o creme de chocolate. Envolva tudo muito bem. Pegue em papel alumínio molde o salame e leve ao congelador.

Fonte: receitasbemboas.blogs.sapo.pt

Trufas de chocolate

Ingredientes:

100 g de chocolate em pó.
50 g de cacau em pó
1 ovo inteiro (clara e gema)
150 g de açúcar
150 g de amêndoa pelada e picada fina (duas-três - voltas de 123)
açúcar ou chocolate granulado para polvilhar
caixinhas de papel frisado ou quadradinhos de papel de seda de diferentes cores.

Preparaçao:

Numa tigela juntar todos os ingredientes e amassar bem, formar pequenas bolinhas que se podem rolar ou no açúcar ou no granulado, a gosto. Depois, depositar as bolinhas nas caixinhas de papel frisado ou embrulha-las como se fossem rebuçados no papel de seda, fazendo uma pequena franja com a tesoura nas extremidades.

Fonte:ttkitchen.blogspot.pt

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Ingredientes:

250g de cenouras cruas, descascadas e picadas
3 ovos
1 xícara de chá de óleo
3 xícaras de chá de açúcar
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Preparaçao:

Bata no liquidificador a cenoura, os ovos e o óleo até ficar um creme. Reserve. Peneire a farinha de trigo, o açúcar. Despeje o líquido nos pós e mexa. Acrescente o fermento. Pré-aqueça o forno e unte e enfarinhe um tabuleiro. Demora uns 30 minutos para ficar assado no forno à 200°C.

Cobertura de Chocolate:

4 colheres de sopa de leite
4 colheres de sopa de chocolate em pó
4 colheres de sopa de manteiga
12 colheres de sopa de açúcar

Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo até que a mistura fique lisa. Faça furos no bolo quente e despeje a cobertura também quente. Corte quando a cobertura ficar durinha.

Nota: Pode-se trocar a cobertura de chocolate por chocolate derretido ou por ganache de chocolate.

Fonte: 7em1.wordpress.com

Queques de chocolate

Ingredientes:

75 g de manteiga
75 g de chocolate preto (com cerca de 50 por cento de cacau)
75 g de chocolate de leite
50 g de chocolate branco
100 g de natas
50 ml de leite
50 g de açúcar mascavado claro ou de açúcar amarelo-claro refinado
2 ovos grandes
175 g de farinha de trigo
2 colheres de sopa de cacau em pó
1 pitada de sal
1 colher de sopa de açúcar demerara
1 tabuleiro com 6 concavidades, forrados com formas de papel plissado para queques

Preparação:

Aquecer previamente o forno à temperatura de 200ºC. Derreter a manteiga numa taça pequena e deixe arrefecer ligeiramente. Parta os três tipos de chocolate em pedaços pequenos. Numa taça, bater as natas azedas, o leite, o açúcar mascavado, os ovos e a manteiga derretida, com um batedor de arame. Peneirar a farinha, o cacau e o fermento em pó para dentro da taça. Acrescentar o sal e os chocolates em pedaços. Com uma colher grande de metal, misturar todos estes ingredientes até ficarem bem combinados, mas sem mexer de mais. Distribuir a massa pelas formas dos queques. Polvilhar cada bolinho com uma pitada de açúcar demerara. Levar ao forno pré-aquecido durante 20 minutos – decorrido este tempo, já terão crescido, embora ainda não estejam muito bem cozidos no meio. Continuarão a cozer enquanto arrefecem.

Fonte: ojardimdaandreia.blogspot.pt

Bolo Brigadeiro

Ingredientes:

Massa:
200g de farinha
250g de açúcar
200g de chocolate para culinária
100g de manteiga
2dl de leite
5 ovos (gemas e claras separadas)
1 colher de chá de fermento
1 pitada de sal

Recheio e Cobertura:
2 latas de leite condensado
200ml de natas
4 colheres de sopa de manteiga
100g de chocolate em pó
Granulados de chocolate q.b.

Preparaçao:

Massa: Derreta a manteiga com o chocolate em pedaços, deixe arrefecer um pouco. Bata as gemas com o açúcar na batedeira. Junte, aos poucos, o chocolate derretido, misturando-o muito bem. Adicione o leite, alternadamente, com a farinha misturada com o fermento, enquanto continua a bater em velocidade baixa. Bata as claras em castelo com uma pitada de sal fino e envolva-as na massa de chocolate. Verta a massa numa forma untada com margarina e forrada com papel vegetal e leve ao forno a 180º durante cerca de 50-60 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer.

Recheio e Cobertura: Leve ao lume uma caçarola com a manteiga, o leite condensado, o chocolate e as natas. Sem parar de mexer deixe cozinhar em lume brando até a mistura começar a espessar. Para verificar que está pronto basta que, ao passar uma colher pelo fundo do tacho, o creme descole do mesmo. Retire do lume e use de imediato.

Montagem: Corte o bolo na transversal e recheie uma das partes com o creme de brigadeiro. Coloque a outra parte do bolo e cubra com o creme, espalhando e alisando a superfície. Polvilhe com o granulado de chocolate por todo o bolo.

Fonte: se7epecados.blogs.sapo.pt

Biscoitos de Chocolate

Ingredientes:

60 g açúcar em pó
250 g margarina
200 g farinha
60 g chocolate em pó

Instruções de preparação:

Ligue o forno e regule-o para os 160°C. Deite o açúcar numa tigela, junte-lhe a margarina à temperatura ambiente, cortada em pedaços e bata com a batedeira até obter um creme. Adicione a farinha peneirada com o chocolate e misture bem até obter uma massa homogénea e moldável. Polvilhe a bancada de trabalho com farinha e estenda a massa com o rolo numa placa fina. Corte com um corta bolachas ou no molde escolhido e disponha-as sobre um tabuleiro de forno forrado com papel vegetal. Leve ao forno na prateleira central e coza durante cerca de 25 minutos.

Fonte: asminhasreceitas.com

Bolo de chocolate

Ingredientes:

4 ovos
2 chávenas de chá de açúcar
2 chávenas de chá de farinha
1 chávena de chá de óleo
1 chávena de chá de leite
1 chávena de chá de chocolate em pó
1 colher de sobremesa de fermento em pó

Preparação:

Bater os ovos com o açúcar até formar um creme. Em seguida, adicionar os restantes ingredientes e bater por mais uns minutos. Levar a cozer numa forma untada e polvilhada, forno a 170º, cerca de 45 minutos.
Cobertura: Levar ao lume 1 colher de sopa de manteiga, meia chávena de chocolate em pó, meia chávena de açúcar e 3 colheres de sopa de leite. Mexer bem e deitar sobre o bolo espalhando com a ajuda de uma espátula (se estiver demasiado líquida, adicionar mais umas colheres de chocolate em pó até obter a consistência desejada).

Fonte: www.arteemanha.net

Tarte de chocolate com framboesas

Ingredientes:

200g de bolacha Maria
80g de manteiga
100g de chocolate de leite
200g de chocolate negro
200ml de natas
150g de framboesas frescas ou congeladas
120g de açúcar
Framboesas inteiras para decorar

Preparação:

No robot de cozinha triture a bolacha Maria. Acrescente a manteiga amolecida e misture bem. Forre o fundo de uma tarteira de fundo amovível com a mistura de bolacha e leve ao frigorífico para endurecer. Entretanto leve um tachinho ao lume com as framboesas e o açúcar e deixe ferver em lume brando durante 10 minutos. Triture com a varinha mágica e, se necessário deixe ferver mais um pouco, de modo a que fique com uma compota de framboesa. Deixe arrefecer um pouco e verta sobre a base de bolacha espalhando bem. Leve as natas ao lume a aquecer e quando estiverem quentes (sem ferver) misture o chocolate de leite e o chocolate negro partido em pedacinhos e deixe derreter até fazer uma ganache aveludada. Verta depois sobre o doce de framboesa e leve ao frigorífico algumas horas para prender. Para servir desenforme cuidadosamente a tarte e decore com as framboesas reservadas.

Fonte: paracozinhar.blogspot.pt