Biscoitos de laranja

Ingredientes:

250g de açúcar
8 ovos
450g de farinha
1dl de azeite
1 laranja (raspa e o sumo)
150g de casca de laranja em calda
Manteiga para untar
farinha para polvilhar
mel
casca de laranja e folhas de hortelã.

Preparação:

Preaqueça o forno. Unte um tabuleiro com manteiga e polvilhe com farinha. Numa tigela amasse o açúcar e as gemas. Adicione o azeite o sumo e a raspa de laranja. Misture a farinha aos pouco e corte a casca de laranja em pedacinhos e envolva bem metade. Tenda pequenas bolas e coloque-as no tabuleiro. Leve a cozer no forno a 180ª C durante cerca desde 25 minutos. E depois dos biscoitos se encontrarem cozidos retire e deixe arrefecer. Regue com mel decore com casca de laranja restante e e as folhas de hortelã. Sirva.

Fonte: antonioalvestp.blogspot.pt

Biscoitos de avela com chocolate

Ingredientes:

Para a massa

200g de margarina
100g de açúcar
2 gemas de ovo
1 pitada de sal fino
300g de farinha
100g de avelãs raladas

Creme de chocolate e avelãs para o “recheio”:

Açúcar em pó para polvilhar

Preparaçao:

Colocar todos os ingredientes da massa numa taça e amassar até estar uma mistura uniforme. Embrulhar a massa em película aderente e levar ao frigorífico 2 a 3 horas. Passado esse tempo, retirar a massa e formar bolinhas com as mãos. Com o dedo ou com uma colher, fazer pressão no centro, de forma a criar um buraquinho. Com uma colher de café, encher os buraquinhos com o creme de chocolate e avelãs. Levar ao forno pré-aquecido a 200.ºC cerca de 15 minutos. Retirar do forno, deixa arrefecer sobre uma grelha ou rede. Depois de frios, polvilhar com açúcar em pó. Guardar em caixa hermética.

Fonte: asreceitasladecasa.blogspot.pt

Donuts

Ingredientes:

1 tablete de fermento biológico
½ xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
1 ovo inteiro
1 gema
1 pitada de sal
óleo para fritar

Modo de preparo:

Dissolva o fermento no leite morno. Numa tigela bata bem a farinha com o sal, o açúcar, o leite, a manteiga, o ovo inteiro e a gema até obter uma massa que possa ser trabalhada com as mãos. Amasse até que a massa se torne tão lisa que não grude nas mãos. Deixe descansar durante uma hora e amasse de novo por uns 2 minutos. Estenda a massa com o rolo na espessura de um pouco mais de um centímetro. Recorte discos de 6 cm de diâmetro. Um copo pode servir para isso.Com uma tampinha de garrafa (pet), retire uma rodela do meio de cada disco e deixe as rosquinhas crescerem cobertas com um guardanapo por mais ½ hora. Frite-as, então, em bastante óleo, dos dois lados, até ficarem coradas. Polvilhe-as com açúcar e sirva.

Fonte: receitasdatiadete.blogspot.pt

Biscoitos de Chocolate

Ingredientes:

60 g açúcar em pó
250 g margarina
200 g farinha
60 g chocolate em pó

Instruções de preparação:

Ligue o forno e regule-o para os 160°C. Deite o açúcar numa tigela, junte-lhe a margarina à temperatura ambiente, cortada em pedaços e bata com a batedeira até obter um creme. Adicione a farinha peneirada com o chocolate e misture bem até obter uma massa homogénea e moldável. Polvilhe a bancada de trabalho com farinha e estenda a massa com o rolo numa placa fina. Corte com um corta bolachas ou no molde escolhido e disponha-as sobre um tabuleiro de forno forrado com papel vegetal. Leve ao forno na prateleira central e coza durante cerca de 25 minutos.

Fonte: asminhasreceitas.com

Bolachinhas ricas de Vinho do Porto

Ingredientes (24 bolachinhas):

250 g de farinha
1 colher (chá) de fermento
180 g de açúcar
150 g de amêndoa granulada
150 g de sultanas
100 g de manteiga à temperatura ambiente
0,5 dl de Vinho do Porto
2 ovos
Açúcar para polvilhar

Preparação:

Coloquei as sultanas e o Vinho do Porto numa taça e deixei repousar durante 2 horas. Liguei o forno a 180ºC. Numa tigela, juntei o açúcar com a manteiga e bati bem. Juntei os ovos e bati novamente. Escorri o Vinho do Porto das sultanas, juntei-o à tigela e bati. Adicionei a farinha misturada com o fermento batendo sempre, juntei finalmente as sultanas e a amêndoa e envolvi bem. Untei dois tabuleiros de forno com manteiga, dispus montinhos da massa. Polvilhei com açúcar a gosto e levei ao forno durante aproximadamente 20 minutos (ou até as bolachinhas ficarem totalmente cozidas. Retirei do forno, descolei as bolachinhas do tabuleiro com a ajuda de uma espátula, deixei-as arrefecer.

Fonte: sitiodasdelicias.blogspot.pt

Biscoitos de Canela

Ingredientes:

3 ovos
300 grs. de açúcar
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de manteiga
500 grs. de farinha de trigo

Preparaçao:

Misturam-se numa tigela o açúcar, os ovos inteiros, a canela e o bicarbonato. Mistura-se tudo de modo que os ingredientes fiquem bem incorporados. Põem-se a ferver numa frigideira, o azeite e a manteiga; logo que fervam, incorporam-se à massa, juntando também a farinha. Depois de tudo bem amassado, tiram-se bocados de massa que se enrolam de modo a ficar com a grossura de um lápis , dando forma de um laço, ou outras formas conforme o gosto.
Leve ao forno a cozerem em tabuleiro, polvilhado com farinha.

Fonte: allannacarvalho.wordpress.com

Bolachas de Aveia

Ingredientes: (para cerca de 60 bolachas)

300 grs de flocos de aveia
200 grs de açúcar
200 grs de farinha
1 colher de chá de canela
200 grs de margarina
4 ovos
2 cascas de limão (só o amarelo)

Preparaçao:

Numa taça deite o açúcar, a raspa de meio limão, os ovos e a margarina amolecida no microondas e mexa bem até ficar uma massa esbranquiçada. Adicione a farinha e a canela e misture muito bem. Junte os flocos de aveia e misture até a massa ficar bem homogénea. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal ou folha de cozedura e com uma colher de chá, deite montinhos de massa, deixando espaço entre eles, pois as bolachas vão alargar. Leve ao forno quente a 200º, cerca de 10 minutos. Retire e deixe arrefecer. Guarde num frasco ou lata de folha.

Fonte: acozinhadaelsa.blogspot.pt

Biscoitos de azeite

Ingredientes:

4 Ovos
125g de açúcar
1,2dl de azeite
500g de farinha
1 Colher (chá) de canela em pó

Preparação:

Misture o açúcar com 2 ovos inteiros e 2 gemas. Adicione o azeite e bata bem. Junte a canela e a farinha e continue a bater até obter uma massa ligada. Tenda a massa em rolinhos, dê-lhes a forma de SSS e coloque-os sobre um tabuleiro, polvilhado com farinha. Pincele os biscoitos com as claras que sobraram e polvilhe com açúcar e canela. Coza em forno quente durante cerca de 20 minutos. Deixe arrefecer antes de os guardar numa caixa hermética.
Nota: Pode substituir a canela por igual porção de erva-doce em pó

Fonte: docesconventuais.wordpress.com