Ingredientes:
2 curgetes
1 alho francês
Azeite Sal e pimenta
1 bola de queijo mozarela
Vinagre balsâmico q.b.
3 ovos
150 ml de natas de soja
Folhas de manjericão
1 embalagem de massa folhada ou quebrada
Preparação:
No azeite saltear as curgetes e o alho francês cortados em rodelas. Temperam-se com sal e pimenta ou com Adobo (mistura de sal e especiarias).
Entretanto corta-se o queijo mozarela em rodelas e salpica-se com vinagre balsâmico.
Batem-se os ovos com as natas e mistura-se o manjericão picado. Tempera-se com sal e pimenta a gosto.
Estende-se a massa na tarteira. Por cima dispõem-se as curgetes e alho francês. Sobrepõem-se as rodelas de queijo mozarela.
Deita-se a mistura de ovos e natas sobre os restantes ingredientes e leva-se ao forno até alourar.
Fonte: belitaarainhadoscouratos.blogs.sapo.pt
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