Ingredientes:
300 gr açucar
80 gr manteiga sem sal
8 ovos
1 iogurte natural
2 colheres sopa farinha maisena
10 ameixas secas
Fiz assim:
Comecei por derreter ligeiramente a manteiga em lume brando e retirar o caroço às ameixas.
Misturei bem o açucar com a manteiga, juntei os ovos inteiros e bati bem até obter uma massa fofa e homogénea. Juntei o iogurte e voltei a bater mais um pouco e de seguida, a farinha maisena e os pedacinhos de ameixas secas envolvendo bem.
Untei um tabuleiro com manteiga, forrei-o com papel vegetal e deitei o preparado que foi depois a cozer em forno pré-aquecido a 200º durante cerca de 20 minutos.
Polvilhei um pano com um pouco de açucar louro (amarelo) onde deitei a massa já cozida e enrolei formando a torta e só o retirei depois de já estar fria.
Fonte: atascadacenourita.blogspot.pt
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