Tortinhas de requeijão com amêndoa

Ingredientes: 

100 g de cebola
10 g de manjericão (ou outra erva, a gosto)
360 g de requeijão
1 colher de chá de flor de sal
Amêndoa laminada torrada q.b. para polvilhar

Preparação: 

Pique a cebola e o manjericão. Junte o requeijão e a flor de sal e amasse. Coloque a amêndoa torrada sobre película aderente , coloque a mistura de requeijão e, com a ajuda da película aderente, molde uma torta. Leve ao frigorífico. No momento de servir, corte a torta a meio e molde as extremidades. Sirva com tostas. 

Fonte: maisacrequedoce.blogspot.pt