Leite creme

Ingredientes:

1 l de leite
1casca de limão
1pau de canela
3gemas
1ovo
80g farinha
1pitada de sal

Preparaçao:

Leve ao lume o leite com a casca de limão e o pau de canela, reserve depois de ferver. À parte bata as gemas, o ovo e o açúcar, acrescente a farinha e a pitada de sal e regue com o leite em fio. Leve a lume brando, mexendo sempre até espessar. Elimine o limão e o pau de canela e verta para uma travessa funda. Deixe amornar. Polvilhe com açúcar (e canela) e queime com um ferro em brasa.

Fonte: receitasdaodete.blogspot.pt