Chocos fritos

Ingredientes:
1 kg de chocos
2 dentes de alho  
2 dl de azeite
1 folha de louro
1 copo de vinho branco
2 colheres de chá de colorau
vinagre, sal e pimenta q.b.
1 kg de batatas
Salsa

Preparação:

Deite numa caçarola, o alho às rodelas, o azeite, o louro, o colorau, um pingo de vinagre, sal e pimenta. Junte os chocos inteiros depois de amanhados. Deixe fritar uns minutos e adicione depois o vinho branco. Deixe cozinhar em lume brando até estarem tenros, acrescentando um pouco mais de vinho se necessário. Acompanhe com batatas cozidas e sobreponha salsa picada a gosto.

Fonte: receitas-culinaria.pt